古语有云，早晨吃生姜胜过吃参汤，生姜性温，早上吃可以促进消化，对身体是很有好处的。这几年醋泡生姜基本代替了早餐咸菜的作用，成了主要配菜。醋泡生姜虽好但是不适宜中午和晚上吃。也有一句话是晚上吃生姜，恰似吃砒霜，对身体是不利的。
家里前段时间做的陈醋生姜吃完了，正好现在放假，睡前又做了一小罐新的，随着做的次数增多，我的技能也在逐渐提升，也算熟能生巧，对于自认为对厨艺不擅长的我，也能开始做一些家人喜欢的食物了，所以很多事情不是不能做或者不会做，这些只是借口，其实本质只是不想做而已。
做陈醋生姜的方法比较简单，陈醋是老公去山西太原出差的时候在当地买的，物美价廉而且比较正宗，生姜就用从菜市场买回来的新鲜姜。做法：
1、把生姜洗净去皮，把水沥干，沥干水分很重要，如果带水分的生姜做出来口感不太好。
2、把生姜切成小薄片，不能厚片，太厚不容易泡透，而且片吃的时候一口一片，也比较方便。
陈醋生姜片
3、把切好的生姜放到干净无水的密封罐里面，拌上陈醋密封后放入冰箱，大概两周左右就可以食用了。
陈醋生姜片
一款不错的小菜就做好了，自己做的干净卫生，而且吃的时候脆脆的微辣，是早餐很不错的一款小食。大家都可以试试。
网友评论