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家庭版烧卖(*266)

家庭版烧卖(*266)

作者: 孙宛彤3589 | 来源:发表于2020-11-29 22:43 被阅读0次

      今天阳光非常好,一扫多日以来的阴冷,暖暖的日光洒在这片美丽的土地上似乎每一个人的心情都特别好。

      下午,约好雯姐说来家里看看如何做小悬灸。雯姐是个细心且热心的人,我们边做艾灸边聊天。姐说,家里有糯米可以做烧卖。哈哈,我连忙说好呀!有天姐姐在朋友圈晒她做的烧卖,我感觉特别好吃,后面跟了一句:我想吃!结果姐姐记到心里了。

拌馅

      说做就做。先煮饭,然后准备其他食材。真是过日子的人呢,家里几乎有需要的所有食材,缺一点小葱和猪油,好在菜场很近,下楼走几步就到了。我以前也做过,口感不是很好,后来也就没再做过。

        姐姐麻利的准备各种食材,我在旁边看着,心想要是我有这姐姐多好,哈哈,不过现在就是我姐啦!

烫面

        猪油熬好,猪肉也煮好切成丁,所有的食材都有了,不一会儿,香喷喷的馅就拌好了。看上去晶莹透亮,香气扑鼻,我尝了一口,味道独特。姐在糯米饭中加了猪油,生姜葱,生抽和老抽,一点白糖,还有肉丁。我头一次看别人做,姐说用烫面,面皮软,口感好。哎呀,被姐姐说的有点流口水,嘿嘿!

生坯

        我说以前特别喜欢折腾吃的,想方设法做好吃的,自从闺女上大学之后再也没激情做吃的了,能将就就将就了。姐说,她喜欢弄,如果做出来的饭菜被家人一扫而空就很有成就感……。是的,为自己喜欢的人所爱之人,愿意花时间花精力去研究去学习如何做出色香味俱全的菜品,这是典型的中国女人对家的爱。

成品

        看着可爱的雯姐,心里油然而生喜欢。

        姐姐擀好面皮我也学着包起来,手法和姐姐不一样,没有姐姐包的紧凑,有点趴。我得过且过,心想反正都是用蒸屉不用下水,也不会弄坏了,最多不好看而已,嘻嘻。

        开始蒸咯。有点迫不及待啦!10来分钟,开锅,哇,白白胖胖的香气扑鼻荷边烧卖呈现眼前。

        赶紧拍几张图片,发圈,炫耀一下。

        稍凉,拿起一个闻一闻咬一口:软软糯糯,不咸不淡正适合我的口味,咸中有微甜,甜中有微咸,葱香和肉香结合的完美,再加上外皮的软中有劲到,哇塞太好吃了!一口气吃了两个,我对雯姐说,要不是怕吃多了不消化,还能再吃一个。

        感谢雯姐做的美味,让我享受到了做小妹的幸福!

       

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