长久以来，我国对于人参的神奇功效推崇备至，在长期食用人参的过程当中，还总结出了一套很讲究的食用人参的方法，下面几种常用的吃参方法可供大家参考。
传统的人参吃法有含服、嚼食、炖汤、泡水、泡酒等等，人参的食用方法虽然有很多种，但只有通过科学的方法来食用，才能够让人参在最大限度上为人体所吸收。那么，人参的吃法怎么吃更科学？
除老年人，成年人和儿童也能服用人参吗
自古以来服用人参的人群主要是老年人，现代医学也已证明，人参对衰老及衰老相关性
疾病的作用极为显著，故中医和西医均认为老年人是服用人参的主要对象。人类的老化是必
然的，不可逆的，既不会停顿，也不会倒转，但身体超过年龄的老化也即早老状态是可以控
制的，可使其恢复到适合年龄的生理老化。
正如上述，人参通过抗氧化、抗应激、调节免疫、提高神经可塑性、增强适应力及抗病力等起到延缓衰老的作用。
人参对成年人和儿童是否也有保健作用呢？研究者采用成年鼠和幼鼠进行药效学试验证明，人参有多方面药理作用，如能提高成年鼠和幼鼠的神经发生、提高智能和突触可塑性等。
韩国人参作为食品，老幼皆用，迄今未出现安全问题。成年人服用人参对身体有益是可以肯定的，至于儿童，因人参有促性早熟的作用，为慎重起见，以不用为妥。
人参可否与其他药物一并服用？
原则上，人参可与其他药物一起服用。人参是天然植物，已使用数千年，从化学组成上未发现有害或剧烈成分，大多是具有一定药理作用，且安全的化学成分。中医提出人参忌蔡芦，与其他中药和处方药合用均无大碍。为慎重起见，最好是隔2小时再服其他药物。
现代人怎么吃人参更科学？
现代研究发现，人参的主要功效成分是人参皂苷，而其中人参皂苷Rh2凭借国家专利技术，已经能够实现工业化提取，且含量已经做到了16.2%，相比于传统的吃参方法，避免了人参在人体代谢吸收过程中的浪费，营养利用率更高，是现代人参研究进展中更科学的食用方式。
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