菜,

作者: 安南美 | 来源:发表于2017-10-07 19:35 被阅读4次

荤菜就免了,真不怎样,红烧肉,湘人家,的红烧肉和上次于记石锅拌饭家的红烧肉,一个味,还有那个过油的土豆片,也很像,太油太腻。这次的菜,粉丝包菜,茄子豆角,都不错,油麦菜一般。

但湘菜里,有几个经典的,麻婆豆腐,手撕包菜。荤菜,藤椒鱼,小炒肉,小炒肉就是辣椒炒肉。

不管是肉或辣椒,只要加了桂皮,香叶,八角,花椒,都会特别香,麻辣香锅的那种香。下次尝试用加了几味香料的油来烫辣椒粉。

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