我一直以为柳树芽儿是众所周知的早春美食，虽然我没吃过。
身边很多人在春天都会去撸柳树芽儿，朋友也曾经送过我一团冻柳芽儿，因为不知道怎么吃，也因为我比较懒，这团柳芽儿一直被我放到了第二年，最终在清理冰箱的时候扔掉了。
这次，虽然我凭几分玩心，捡回柳枝，对它的味道也没把握。
到家先把柳芽儿从枝上撸下来，撸完我才发现，这样干活的方式有点粗暴，适合在野外用，在家里，用指甲掐下柳芽儿更合适，不至于把芽儿的棕色外皮一起带下来。
正是这粗暴的操作，我又用一个多小时去补救，最终得到了一点干净的柳芽儿。
我记得听说吃柳芽儿前需要焯水，照做，焯好，用冷水拔一下，性急的我捏一芽儿到嘴里，尝尝味道，好苦！
所有树芽儿，大概都是苦的，记得小时候姥姥包杨树芽儿菜饽饽，树芽儿要用凉水拔三天苦味儿。继续拔着吧，希望过两天可以吃。
第二天下午下班到家，我又好奇的捏一芽儿尝尝，做足了吃苦的准备，结果很意外，柳芽儿一点苦味儿都没有，我可以享受美味了！
怎么吃呢，听说过酱拌，我觉得用酱有点墨迹，选择用生抽、醋和香油。果然拌出来柳芽儿颜值还在，尝一口，只有调料的味道，也算好吃吧。
加上一点玉米面条，还是调料的味道，我个人挺喜欢，心满意足的吃到柳树芽儿啦。
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