来源：合肥晚报　　时间：2003-08-07 16:10

红通通、香喷喷、肥嫩嫩的大龙虾，勾起了很多人肚子里的“馋虫”。以“启动非典之后市场”为宗旨的合肥第二届龙虾节消息传开后，来肥出差的外地朋友都想尝尝合肥美味龙虾，这也极大地提高了合肥的知名度。但是，也有极少数人对龙虾缺乏了解，担心龙虾不卫生，甚至于像有些人散布的那样“吃龙虾有生命危险”。为对消费者负责，记者专门进行了调查。

清清池塘 草丰虾壮

是不是养虾塘越脏龙虾长得越好呢？合肥市畜牧水产局渔政处的易述远处长说，讲这话的人连起码的生物学常识都不懂。任何生物都是在没有被污染的环境下才能长得好，龙虾虽然生命力强，也不例外。该局从来没有听说过有人为了提高龙虾产量而故意往水里倒垃圾的现象。
　　
前几天，记者来到素有“龙虾之乡”美称的长丰县下塘镇。举目望去，有着３００公顷水面的陶老坝水库，水体清澈见底，水质达到国家一级标准，水库周围连一户人家都没有，更谈不上有工厂。镇党委书记李晏笑着说，我们这里的龙虾绝对是“绿色食品”。个别城里人担心龙虾是在臭水沟里长大的，你看看，这里哪是臭水沟？
　　
据悉，我市龙虾养殖业日益蓬勃发展，仅肥西县就有１４５０户龙虾养殖户，养殖面积近７００公顷，龙虾产量２０００吨，仅此一项就增加农民收入８００余万元。

专家评说 绿色龙虾

昨天下午，市畜牧水产局何永捍副局长告诉记者，我们有些人对龙虾的认识还停留在“初级阶段”。其实如今龙虾已风靡上海、北京等各大城市。我们合肥市根本不存在城市污水养殖的龙虾，请广大消费者放心吃。他动情地说，合肥市的绿色龙虾还吸引了辽东半岛、山东半岛等地的朋友，都来合肥“挖虾苗”；山东、江苏等地的客商还将卡车开到我市三县农村抢购成品龙虾。我们的龙虾这样好，应该很好宣传才是，往“自己的头上扣屎盆子”的做法，只能让外地人笑话。

苛刻欧盟 都开绿灯

众所周知，欧盟的卫生标准是世界上最苛刻的。去年欧盟对我国龙虾出口进行歧视性禁运，理由是中国龙虾体内的氯霉素超标。这个“超标”是什么概念呢？即每克龙虾肉中含有十亿分之０．２毫克的氯霉素。
　　
这个“０．２毫克”是从哪里来的呢？据何永捍介绍，原来我们的工人天天在剥虾仁，手整天泡在水里，红肿难忍。极个别的小姑娘下班后用了护肤品，因其中含有极其微量的氯霉素，尽管第二天反复洗手，又戴手套操作，但还是被“老外”测出来了。
　　
我市丰力、金鹏等公司因此积极应对，更加严格管理，规范操作，苦练内功，非要把龙虾做到符合欧盟标准的绿色食品不可。仅今年上半年，合肥共有６０００多吨的龙虾浩浩荡荡闯入欧盟各国市场，至今出口的龙虾没有一笔被打回。这一事实充分说明：合肥龙虾卫生，质量绝对过硬。
　　
·记者 邢志鸿·