11月6日星期天,按照单位帮厨计划安排,我被宣派食堂帮厨。疫情再次肆虐,单位实行集中管控。吃饭人增至七百多人。食堂厨师根本忙不过来,于是逐日安排帮厨。
和我一同前去帮厨的还有其他科室四名同志,都是男性。
食堂工作量何其大啊!我们的任务是帮助处理蔬菜,算是最基础工序吧!上午我的工作是擦萝卜。面对两大框白萝卜,我要擦成丝状,为第二天早餐做准备。
白萝卜很白净,不用洗,拿起来直接擦。说是拌菜之前还要水焯再简单炒一下。但我还是怀疑这萝卜是经过处理过的,比如甲醛水清洗什么的。
整整擦了两大筐,期间顾不上喝水,甚至上厕所都是紧跑。我笑说快赶上打麻将了,我记得打麻将赌博时也是这样赶时间的。
擦完萝卜又帮忙配菜,直接上刀工,茄子切块,胡萝卜切菱形片,青椒云切块。忙得不亦说乎。
看看时针指向11:00了,准备开饭,我们把厨师炒好的菜放在窗口。食堂大厅三列纵队,有人说打饭队伍已经拍大门了。
感觉就像敌人攻山头一样,大家有条不紊的推进工作。三口大锅开始煮速冻饺子。有大锅菜,炒菜,米饭馒头饺子,大家各需所求吧!
打饭时间很集中,12:00后,基本就完活了。
下午继续帮厨,整理蘑菇,切圆白菜,男男女女说说笑笑,让我想起小时候的生产队。
这次帮厨不仅是一次难得体验,也结识了朋友,食堂师傅遇见了总是热情打招呼。几乎每次都邀请再去帮厨。
大概是喜欢看见新人吧!当然也许更喜欢我讲的故事吧!
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