今天选了本轻松的,梁实秋先生的《雅舍谈吃》。确认过眼神,这本书不该听,应该读,20多万字20分钟概括,得错过了多少对于美食的有趣描写啊~到解读者还是把其中比较精彩的部分挑出来分享了,爆双脆,萨其马,豆汁儿,火腿……字里行间的叙述,给你无限美味的遐想,于是中午多吃可块牛排以慰藉。
这是本散文集,与《雅舍小品》,都是梁先生的代表作。喜欢这类懂美食,爱吃的文化人,他们可以把美食表达的淋漓尽致,让人们除了味蕾,又多了层精神的满足感。梁先生就是这样表达的,先讲了饮食是一种具有地域特色的文化,这自不必说,八大菜系,舌尖中国,不同地域,多样美食,各有所爱。
感触比较深的是第二部分,饮食不仅是吃,更包含着个人的独特记忆,吃饭的氛围,对故人,故事,故乡的情感,都在一种独有的味道里。以前总喜欢对了各类美食排行和用户评价,在周末去拔草一家家喜欢的餐厅,跑到大东边吃的羊肉泡馍,深夜里的海底捞,芙蓉街的小笼包,深巷中的寿喜锅……当然还有一家家试过的咖啡厅,甜品店,坐下来,周末的下午茶时光,一杯咖啡,一份甜品,刷刷手机或聊不完的话,都是特别美好的体验……现在,即使外出,心境也大不如前,即使坐在那里,也有沉不住气的牵挂……但无论在外还是在家,有家人陪伴的美味的一餐之后,好像天也蓝了,云也白了,身边人也可爱了……
最后一部分讲的我们应该对饮食持有的态度,怎么样才算是享受美食、欣赏美食呢?总结起来,其实就是两个字——讲究。对食材讲究,对做法讲究,对吃法也讲究,当然,还提出了一些没必要的讲究。很全面,也很深刻。
总之,饮食终究是生活重要的一部分,甚至是我们对生活的态度,还记得那句“你怎么过一天,就怎么过一生”,道理是一样的。
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