中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。
山西刀削面
河南烩面
四川担担面
北京炸酱面
武汉热干面
但是，作为一个喜欢吃面食的新疆人，最喜欢吃什么面食？
小孩子才做选择，大人全都要~~~
要用新疆的艾力努尔红花籽油，做出正宗的新疆拉条子。
今天，我们学习下“黄瓜炒鸡蛋”（做法来自百度）
这是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材，盐,味精,料酒,淀粉,大葱,猪油为辅料制作而成的家常菜品。
菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。菜品营养价值丰富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等多种功效。
1.食材
黄瓜、鸡蛋、姜丝、盐、蒜末
2.制作方法
做法一
食材准备
黄瓜炒鸡蛋鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
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