血脂增高危害性很大，容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病，因此，在使用降脂药物治疗的同时，不可忽视食物的降脂作用。今天为大家推荐几种能够降低血脂的食物。
1、大豆。大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平，尤其是重要的是，大豆及其制品中还含有大量的皂甙，这种物质不仅能有效的降低血脂，还具有减轻和预防动脉硬化的作用。
2、大蒜。新鲜大蒜能够大大降低血液中有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物，可降低胆固醇15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质——蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖、血脂等。每天服用大蒜粉或大蒜精，或坚持吃大蒜，经过4～5周，血压会降低10%。如果每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。
3、洋葱。其降血脂效能与其所含等烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，初降血脂外，还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。中老年人多吃些洋葱，可以预防高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病对发生和发展。
4、海带。海带内含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在人体血管壁上过多的胆固醇；海带中的食物纤维褐藻酸，能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收；海带中钙的含量极为丰富，钙可降低人体对胆固醇对吸收，降低血压。这三种物质协调作用，对预防高脂血症、高血压和动脉粥样硬化很有益处。
5、山楂。含有大量对维生素C和微量元素，具有活血化淤、消食健胃、降压、降脂及扩张冠状动脉对作用。
6、玉米。含有丰富对钙、镁、硒等矿物质及卵磷脂、亚油酸、维生素E，具有降低血清总胆固醇等作用。
7、黑木耳。黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和阻止胆固醇沉积、抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切的关系。所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。
8、苹果。含极为丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质，如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。每天吃1～2个苹果，可降低血中胆固醇含量10%。
9、牛奶。含有羟基、甲基戊二醇，能抑制人体胆固醇合成酶等活性，从而抑制胆固醇等合成，降低血中胆固醇等含量。此外，牛奶中还含有较多等钙，也可降低人体对胆固醇对吸收。
10、鱼。含有人体必需对多种不饱和脂肪酸，其降血脂功效是植物油的2～5倍，对中老年人对血管有良好的保健作用。
11、辣椒。辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
12、菜花。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清道夫，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脑血管的发生。
13、茄子。茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。
14、苦瓜。苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。
15、芹菜。中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
除上述食物外，茶、菊花、荷叶等均有一定的降血脂作用，尤其是菊花，不仅能有效地降低血脂，而且还可以预防动脉粥样硬化及降低血压，作用持久而平稳。绿茶能明显降低血清及肝脏胆固醇水平，可预防和防治脂肪肝，还能降低动脉粥样硬化指数。同时，草决明、何首乌、泽泻、蒲黄、山楂、大黄、红花、银杏叶等常用中草药，对降血脂有很好对效果。
春节之际，亲朋好友欢聚一堂，美味佳肴琳琅满目，特色小吃应接不暇。然而，春节聚会还是要做到健康饮食，不忘养生。在此祝愿大家身体健康，心情愉快！
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