文/薇语
生菜是近几年出现的，但却很快流行了起来，无论是常见的地里，还是菜市场甚至饭店酒店，真的是快速崛起，成为了很受大众欢迎的一种绿色蔬菜。
是的，生菜是引进的，也是人工培育的，还是众所周知不容易生虫的蔬菜。这也一度成为了很多人不接受生菜的理由。本来是生菜的优势，却背了锅，可惜啊。所以，生菜虽然崛起迅速，也并没有占据更高的市场。而今，成为了我国常见的蔬菜之一。
可以说，我国的创造力是世界之最。就比如生菜吧，虽然不是我国土生土长的，但生菜进入我国之后不但大受欢迎，还被培育出了若干新品种。
有些枝叶变得特别细，被称之为九阳生菜。还有的有了包白菜的性质，是西生菜。还有的特别嫩滑生脆，被称之为奶油生菜……
而我，最喜欢的还是正常的生菜，奶油生菜还是挺普通的，口感不错，很能被大众接受，我也挺喜欢呢。
生菜整整齐齐排列在地里的时候，真的很美，看着都不忍心破坏，又忍不住有些流口水。但是，有时候种植的生菜可能泛有苦味，这可能和生菜品种、土质、水份、栽培情况有关。不过，也不必担心，直接将生菜截断，多多暴露伤口，用清水或者淡盐水浸泡就可以解决问题了。
生菜生菜，这名儿也不是白叫的，这真的是占比不多完全可以生吃而且口感非常好的一种蔬菜。正因如此，这市场更大了，不但可以炒来吃，也是不错的沙拉原材料，可以涮汤锅下火锅，做面条配菜，烤肉时包肉，甚至杂粮煎饼手抓饼也离不开生菜的……用途太广，不一而足。
那么生菜到底怎么种植的呢？
生菜隶属于菊科，和向日葵小雏菊同一个科，所以也会开花，有种子，依赖于种子繁殖。网上一搜，一袋一袋的生菜种子就出来了，各种品种的都能找到。
生菜的种植也非常简单，发芽率很高。因为种子轻个头也小，只需在细细小小的土壤中，撒下适合数量的种子就行了，讲究的可以盖一层薄土，不将就，不盖土也成。
基本，三天的样子就会发芽。一般这种状态下，生长出来的生菜苗是非常密集的，可以认为是在育苗。
如果生长国密，没有处理，因为太拥挤，生菜可能生长不良，个头会很娇小却很细长，甚至会出现下部叶片枯黄，慢慢的甚至导致植株因局部温度过高而出现死亡。
所以，接下来要做的就是对生菜进行移栽，注意焦虑就好了。
傍晚移栽最好，早上也行，大热天的白天就算了吧，虽然生菜生命力顽强，但是存活也容易受影响。
哪怕刚移栽的生菜奄奄一息的样子，只要浇足了水，第二天就会活蹦乱跳的，很精神。
当然，我们也可以选择在花盆育种，进行阳台种植，密集的生菜可以在小苗时拔掉直接吃进肚子里，也可以进行移栽。一般30cm口径的花盆，3-4株生菜靠盆边种植是比较合适的。
营养注意施加氮肥，不缺水，一般爆盆是没有问题的，一盆生菜一顿足够。
如果乐意，也可以选择每次吃生菜时，采取生菜的叶子，而不损坏生菜植株，从早期叶片开始下手，这样的采摘方式，生菜可以吃一个季度。而且，还会免费获得一份不错的盆景。
其实，我们吃的生菜只不过是生菜的幼苗，长期养着，生菜的茎就会拔高延长，长成粗粗壮壮的一棵植株，和白菜青菜有得一拼。
拔高的生菜，就会长出花枝，当然，也会开花。认真看去，这花儿和菊花非常类似，花瓣花型都不错，唯一的缺点，就能就是太小了太多了，不起眼啊。
花儿多，种子才多，对物种来讲是件好事儿。不错，如果喜欢种点儿生菜，不建议自己物种，可能会造成植物的特性发生改变，变种了，有些好的形状就得不到保留。不若花上几块钱买点儿种子，也是够用了。
你喜欢生菜吗？你是什么时候第一次接触生菜的呢？你和生菜之间可有什么故事吗？你又最喜欢怎么吃生菜呢？
网友评论