在很多人的印象里，胖是因为吃什么和吃多少是决定的，其实不完全是。日本冈山大学研究生院和保健管理中心的一项共同研究表明，吃饭的速度才是导致发胖的因素之一，对健康有很大的影响。
一、为啥吃饭快容易胖？
1.有研究证实，吃同等数量的食物，吃得快，嚼得少、更容易饥饿。见到高热量的食物就特别冲动，反而会促进多食，时间长了容易发胖！
2.英国某期刊研究结果显示“吃饭速度更快的人肥胖几率是细嚼慢咽的人的3倍”。吃饭速度能够间接地影响体重。吃饭很快的话，身体还没有来得及发出停止吃饭的信号，胃里已经塞满了食物。久而久之，导致身体发胖。
二、怎样才能养成细嚼慢咽的习惯？
当前的很多人在用餐的过程中往往还是会有狼吞虎咽的行为，而要想改变这种吃饭的方式，可以从以下7个小点做起。
1.意识到吃饭的重要性
让吃饭变成一件充满仪式感的事情，收拾好饭桌，准备好精致的饭菜，享受吃饭的整个过程，品尝食物的本身的味道，细嚼慢咽。
2.看片和吃饭不能同时进
很多人都在吃饭的过程中也养成了看片的习惯，但是往往由于看片过于吸引人，导致你无法专心吃饭，心不在焉的过程中会让你忽略咀嚼这个重要的过程，也不知道自己吃了多少东西，让你不知不觉中摄入意想不到的热量。
3.和吃饭慢的人一起进食
一般来说，和吃饭比较慢的人一起进食能够对自己的饮食习惯产生潜移默化的影响。有意识的跟着同伴增加咀嚼的次数，将吃饭这个过程变得更加细致。
4.改变就餐顺序
吃饭的时候，可以先从热的食物开始，比如先喝汤，或者一小杯热水。
推荐大家可以按照下列顺序吃饭：汤→蔬菜→鱼、肉类→主食，两餐之间可以适当进食点水果，有助于减少能量及动物油脂摄入过多。
5.早餐分两步
早餐可以适当的减少一部分，把减少的这部分改到10点左右，可以当成餐间零食，比如一个苹果，或者一包每日坚果，或者一杯酸奶。这次加餐，就等于早餐的第二步。这样，不仅能控制速度，还能丰富早餐的种类，补充各种营养素，同时还能有效预防午餐前的饥饿感，防止午餐吃的过多。
6.午餐放轻松
有人说，早餐要吃的像个皇帝，午餐吃的像大臣，晚餐吃的像乞丐。对于上班人群来说，午餐很重要，可以暂时忘记一上午的忙碌，专心致志的吃饭，也是一个不错的放松机会，让身体和大脑完全的松弛下来。先做几次深呼吸，排除一切杂念，数一数每口饭咀嚼的次数，一般建议15次以上。能够好好品尝食物的本味，平时不爱吃的食物也会变得美味起来。
7.晚餐要“粗犷”
晚餐对很多上班族来说很头疼，累了一天还要再继续做饭，其实完全没有必要为难。晚餐可以粗一些，吃一大盘凉拌蔬菜，少量蛋白质，主食以粗粮为主，能有效补充前两餐的营养，蔬菜和粗粮适合慢慢咀嚼，不妨再配点舒缓的音乐，速度自然而然的就慢下来了！
知道了吃饭快发胖的原因，大家应该意识到，养成细嚼慢咽的饮食习惯不管是对于健身减肥的人还是普通人来说都是十分有益的，平时生活中适当改变进餐顺序，三餐注意细节，把就餐速度适当放慢一些，对控制体重是非常有益的，改变就从现在开始做起吧！
希望这篇文章能够给即将要健身的你带来一点帮助，如果还需要其他的健身小科普可以在下方评论给我们留言哦~
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