糟肉，算是兰州每年都要做的，常见做法见下：
a.选五花肉，带皮、带肥、带瘦
b.冷水煮肉，小火炖，时间越长、肉越烂越好，有人说炖久了就更肥而不腻了，在此，我照着半小时来的
c.买了王致和的豆腐乳，拿一个碗，取出豆腐乳并那腐乳汁拌匀
d.将炖完的肉放凉，然后切片，切3mm足矣，大块肉才好。切的时候，皮在上
e.将调好的腐乳汁均匀的涂在肉的两边，并码在碗里。码的时候，也是皮在上码好
f.码好后，上锅蒸，整得时候浇一点高汤
g.出锅。
糟肉，算是兰州每年都要做的，常见做法见下：
a.选五花肉，带皮、带肥、带瘦
b.冷水煮肉，小火炖，时间越长、肉越烂越好，有人说炖久了就更肥而不腻了，在此，我照着半小时来的
c.买了王致和的豆腐乳，拿一个碗，取出豆腐乳并那腐乳汁拌匀
d.将炖完的肉放凉，然后切片，切3mm足矣，大块肉才好。切的时候，皮在上
e.将调好的腐乳汁均匀的涂在肉的两边，并码在碗里。码的时候，也是皮在上码好
f.码好后，上锅蒸，整得时候浇一点高汤
g.出锅。
兰州人的年夜饭上，一定会有糟肉，没有糟肉的年就不是年。 这次回家，最想吃的也非糟肉莫属了，糟肉的灵...
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在兰州人的习俗里，过年必定要有一碗红亮香软，让人欲罢不能的糟肉。 糟肉是地道的兰州风味特色传统名菜，肉香和腐乳香缠...
＂老妈，你会做兰州糟肉吗？我想吃兰州糟肉了。＂中午时分，当我问儿子想吃什么菜时，儿子忽然笑嘻嘻的问我。 ＂怎么？想...
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小时候一个人去伯父家找堂妹玩耍，玩些什么全然不记得了，却在记忆中留下了一道难忘的菜肴－红糟肉，由于是作客人，虽然...
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本文标题：糟肉
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