Helene是来自越南的邻居，她上次说想跟我学饺子。其实，除非有朋友来，有人擀皮有人包，很热闹也省事。我自己通常不爱包饺子，因为嫌擀皮太累，又不愿意用买的皮。相对而言，喜欢做包子。
这天蒸了肉包，想着Helene既然来自越南，没准喜欢吃，就发了照片给她。还在网上查了包子的英语：Steamed Meat Stuffed Buns。
Helene看了我发过去的图片说很喜欢Bao，看来沿袭了华人的讲法。Helene说想学习如何做包子。那就过来吧，接着要做第二笼了。
Helene很快来到我家，认真地学习，虽然有些勉强，到底还是包起来了。
边包边聊，又包完一笼，肉馅用完了，多的面团我给成花卷，我也不知道花卷的英文如何说，干脆就简称Flower了。
Helene说家中七个孩子，一个儿子，六个女儿。是不是父母想要儿子呢？
正是呢。起初只有三个，老大与老三是女儿，老二是儿子，父亲想要多一个儿子，没想就连生四个姑娘。不过，父母对孩子都很好，没有轻视姑娘。
为什么要移民加拿大呢？
当初越共迫害，实施共产国有化，父母被迫选择逃亡，全家是以难民身份来到加拿大。一大家上若坐一条船，万一有问题，就灭门了。所以分坐三个船，幸好安全到达加拿大，先是一年的难民生活，才回归正常。
我的脑海中想起两个越南华裔，同样是以难民身份坐船到达美国。一个是Facebook创始人扎克伯格的华裔妻子普莉希拉•陈，另一个是《瞬息全宇宙》中的获得第95届奥斯卡金像奖最佳男配角的关继威。
为什么没有考虑移民美国？
是有不少越南人移居美国，但加拿大福利好，教育免费，医疗免费。你看多伦多这边很多老人在冬天会到佛罗里达过冬，但不会超过六个月，就是为了保住医疗卡。
你们这么一大家子以难民身份过来，最初的生活相当不易吧？
还算好，政府有贷款资助，找到工作后再还，低息或者免息。家中的兄弟姐妹都接受了高等教育，有了不错的工作。
平时都有什么业务爱好呢？
Helene说喜欢划独木舟，正在学画画、桥牌等，想明年夏天开始打高尔夫。
那太好了，明年夏天可以一起划独木舟与打高尔夫。
我提及我爱好读书写作，还拿给她看我年初出的诗集。Helene当然看不懂中文，硬要我翻译给她，也就简单译了一个大概。Helene说真的希望我能译成英文，这太挑战了！
又聊到农历春节，原来越南人也过春节。Helene就提议，在春节期间，找个时间，我们各自约上几家邻居在她家组织春节聚餐。
Helene到底是做经理的，行动能力超强，很快就商议了时间与邀请的邻居，我们各请两家，就这么愉快决定了。
聊着天，第二笼包子就蒸好了。
突然想起独居老人TED，若给他送几个，他是否会喜欢呢？
Helene说TED会喜欢的，她也时不时做点东西送给他。
于是挑上几个好看些的包子与花卷，这就送到TED家。TED开门看到我与Helene，很意外也很高兴。
这天的包子外交到此圆满结束。
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