食为天（二）

科室妹纸送我酵母，说可以发面做包子，我一听当时来了精神，匆匆忙忙下了班，就是想赶回家学做肉包子给家人吃！

提前给家人们告知一下，晚饭要迟点吃，先切了西瓜各自垫肚子，然后系上围裙按照百度的流程开始忙碌了！

先在厨房洗刷半天，调热水化点糖，然后加入酵母备用，取出面粉加水揉面，揉了几下就放干净盆里等着发面了，盖上双层保鲜膜又加窝盖，希望它能快点发起来！

然后剁馅儿，肉切碎，加入胡萝卜，少量干子，最后切点香菜另外盛装，流程里说馅儿不能调太早，不然会出很多水，包不了，所以我打算等面差不多发好再调馅儿，忙碌半天，瞅瞅时间，到七点了打开窝盖发现面才发几个小孔，公公肚子饿了，到厨房转了一圈，平时这个时候早开饭了，看来等不及了，得迅速开饭！

于是我赶紧炒面，炒饭，黄瓜，猪耳小菜两个，加中午剩下的菜，粥早煮好了，就这样开饭了，吃饭时，我遗憾地说：“今天这包子不知道要等什么时候发出来？”老公说：“那今天别做了，早点休息，放冰箱里明天再做吧！”“那怎么行呢？”我说：“晚上我一定要等它！”

吃完饭以后，洗刷完毕，又叫儿子提早洗澡把衣服拿来洗了，我在厨房边等发面看看手机，等衣服程序洗完，北京时间20:30了，跑去看看，乖乖终于发出来了，于是我看见了传说中的蜂窝状面团，本来一小块，结果发起来快半盆，我有些惊喜，手洗干净，把馅儿调好，揉面赶紧忙起来。

等所有包子包好九点半过了，数数包子一共有21 个，蒸笼小了点，好像放不下，但也可以，我盖上盖子开火蒸起了！

蒸好以后看时间22点过了，我还是喜滋滋打开蒸笼，就闻到扑面而来的香味儿，心里窃喜，细看，却见它们全部好挤的样子，没想到蒸熟以后它们又长大这么多！

我小心翼翼掰开它们，夹了四个包子拿到房里给儿子吃，这个时候家里其他人都睡了，只有儿子在打游戏，还有我这个夜猫子，忙碌了一天，我感觉肚子好饿哦，才想起来晚饭我只吃一小碗粥，正好合适，可以吃包子哦！我自己先尝了一口，嗯，还比较蓬松，可是上面还有一点点白面，好像还有点没熟的样子，我拿给儿子一个包子，他咬了一口，我赶紧问：“好吃吗？”儿子冲我莞尔一笑点点头，然后边吃边继续玩他的游戏，没有皱眉头，我终于释放出得意的笑声，但其实我自己知道，我做的包子比起早餐店里的包子还是差水平，没别人做的好吃，不过儿子吃完了一个，我就很开心，我吃了两个，剩下一个本来是给老公尝尝，可是他睡着了，于是我问儿子还吃吗？他才很中肯地回答：“不吃了，不是很好吃！”我怏怏算了，因为这是我第一次学做，全部按照教程，没人帮忙，百度都说了，第一次水平都有限哈哈！

总结了一下这次不足：酵母稀释太多，按教程说发面只需40--60分钟，结果我等了三个小时，面没揉好，我揉大概只10分钟就因揉不动结束了，垫底的纱布太厚了，排列太密了，蒸的时间短了点……嗯，总结这么多，下次肯定会厉害许多哈！

食为天（二）