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白瓷盖碗用得好,你的铁观音茶泡起来锦上添花

白瓷盖碗用得好,你的铁观音茶泡起来锦上添花

作者: 义芳君说茶 | 来源:发表于2018-12-26 16:48 被阅读14次

    原创 | 义芳君说茶:白瓷盖碗用得好,你的铁观音茶泡起来锦上添花

    很多人在说,我有好茶,可惜就是缺一套顺手的茶具。

    每次泡茶,怎么泡,都觉得不顺眼。

    这等烦心事,对于喜欢铁观音的茶友来说,也是如此。

    有茶友就问我,义芳君你能告诉我铁观音用什么茶具冲泡最合适吗?

    我说,当然是白瓷盖碗啦。

    有人就说,你这明显就是乱说。铁观音用紫砂壶、飘逸杯等冲泡也很常见啊,谁说不能用?!

    当然可以啦,如果你喜欢的话,就是用水壶、吃饭的碗……等等都可以冲泡。

    我们讨论的是,用什么样的茶具最能匹配铁观音。也就是说,用什么样的茶具最能把铁观音的色香味充分地展现出来。

    其实有个最简单的办法,你只要抽空到铁观音的大本营——福建闽南地区走一遭,看看土生土长的铁观音人都用什么茶具来泡茶,答案不就一目了然了嘛?!

    答案无疑就是白瓷盖碗。

    那为什么说用白瓷盖碗最适合冲泡铁观音?义芳君人为,白瓷盖碗至少有以下这三点好处:

    一是每泡铁观音的最佳冲泡克数在7-8克,常见的白瓷盖碗容量120-150ml,非常匹配,且具有不夺香、不吸味的特点,最适合铁观音这类讲究香气、韵味的半发酵茶类。

    二是盖碗敞口大,导热性好,沸水入杯,茶叶能够快速舒展,便于泡茶者“查颜观色”,以便掌握最佳的出汤时间。即便烫手,勤加练习,反而练就一身泡工夫茶的“绝技”,那也是一项令人艳羡的茶艺,尤其是女性,更增添几分妩媚气质。

    三是盖碗构造简单、烫洗方便,泡茶人不必劳心劳力,随取随用。

    看到这里,大家就基本清楚了为什么铁观音最好用盖碗冲泡了吧。

    简言之,用盖碗冲泡铁观音,茶叶随时处于冲泡者的掌控范围内,不容易出现“熟泡”等暴殄天物的遗憾事。

    我是【义芳君说茶】,每日分享原创茶文。欢迎茶友关注交流,留言转发。

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