冬天,来碗热粥吧!冬天天气干燥,喝水又少,可以通过喝粥来补充水分。另外,粥里水分含量高,能量密度低,饱腹感强,可以有效控制热量摄入。对于肠胃不好的宝宝们来说,粥也是非常好的养胃食品。
常见的大米粥、小米粥吃腻了?来点不一样的吧~今天小果儿就给你们带来了几款健康的养生粥,美味、营养兼而有之,冬天怎能少了它!
一、蚝干排骨粥
粥品特色:精选的珍珠蚝干具有独特的香味及口感;经慢火熬炖,蚝干的鲜甜及排骨的清甜完美的融入高汤大米中,更是鲜香甜美,滋味留长。
养生功效:蚝干有调中补虚,滋阴养血功效,肉中的锌元素据讲对补肾及美容都有功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴补肾、益精补血的功效。
提醒:虚而有寒者少食。
二、虾菇肉粥
粥品特色:虾菇素有“富贵虾”之称,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。慢火熬炖,使其独特的鲜甜味融入高汤米饭中,美不胜收。
养生功效:虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、精气不足、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用,中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
提醒:宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。不与如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
三、干贝瘦肉粥
粥品特色:干贝瘦肉粥经慢火熬炖,让干贝的鲜感、清甜、独特的香味,融入白嫩的米饭、香浓的高汤中,味道鲜甜美味。
养生功效:干贝是我国著名的海产“八珍”之一,干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
提醒:儿童、痛风病患者不宜食用。一般人群请勿过量食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。干贝与香肠不能同食。
四、生蚝瘦肉粥
粥品特色:该粥品鲜甜美味,生蚝的肉肥爽滑,肉质细嫩,鲜味突出,带有点腥味、味道独特。
养生功效:生蚝即牡蛎,素有“海中牛奶”之美称,生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;生蚝还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;生蚝又是补钙的良好食品。生蚝肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。
提醒:牡蛎肉不宜与糖同食
五、花蟹肉粥
粥品特色:蟹肉经慢火熬煮,甜美的味儿慢慢的融入高汤大米中,使之粥品更显香滑鲜甜。
养生功效:花蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
提醒:螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引起注意。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
此外沃头蠔干粥的石斑鱼粥、鳕鱼粥、海参瘦肉粥、虾仁粥、蚝干皮蛋瘦肉粥等等都是养生类粥品,不仅美味还十分有益健康。除了当一名吃货,你也可以加入进来自己当老板。
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