90后秋季养生粥品，这里一定有你喜欢的那款沃头蠔干粥！

90后秋季养生粥品，这里一定有你喜欢的那款美味

喝惯了甜腻腻的奶茶，吃多了越烧越咸的重庆火锅，不凡换一换口味，在这秋高气爽的天气里，尝一碗粥，赏一朵菊。

泛着暖黄灯光的小屋顶、木质门框上的宝蓝色布帘、铺满花砖的地面、充满童年气息的铁皮摆件……

从邂逅的第一眼开始，“沃头蠔干粥”便让来吃粥的客人们感受到回家的温暖。

很多人不解为什么店名要叫“沃头蠔干粥”。

沃头“蠔干粥”始于明朝，据传蠔干粥为嘉靖皇帝生母蒋氏养生秘方，后成为皇家御膳美食，并被蒋氏后人带到福建同安澳头社。而澳头，在闽南语中的发音，接近“沃头”。

就这样，“沃头蠔干粥”的叫法，这么多年来，在福建人、厦门人的口中代代相传了下来，更在2012年入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。

大家公认的事实是，南方人的口味偏甜。而南方的海边人呢？亦甜亦咸。沃头蠔干粥就是这样。

有些人吃不惯海鲜粥，有些人吃不惯咸粥，但更多人，都对这款带着海鲜的清甜和海的淡咸的粥，赞不绝口。每一碗粥，都洋溢着海边渔家人的悠然自得，都飘着大海广阔无垠的海风，都带着数以亿计的物种的欢快畅意。一勺粥入口，暖暖的，又带着些许独特的，微妙的，属于海的甜美。那不同于甘蔗汁，更不同于白砂糖的甜，恰到好处，藏在一众海鲜的咸味之中，如闽南人爱的茶，一丝入口，后甘回味无穷，是一种直戳到你灵魂深处的美好。

“沃头蠔干粥”这家店里，几乎网罗了所有你能想到的粥品食材。虾菇、鳕鱼、鲍鱼、珍珠贝，虾仁、海参、干贝、澳洲鲜贝，螺肉、生蚝、花蛤、花蟹、筒骨肉……光是报菜名儿，就叫人想极了这美味儿。

↑虾菇排骨粥

虾菇可是海边人的心头好，肉质紧实鲜嫩，毫无腥味，反而带着特别的甜味儿。配合排骨大开大合之气，醇厚香甜，毫无油腻之感，是小编个人最爱的一款。

↑花蟹鸡肉粥

花蟹自是不用多说，入大骨汤中一涮，鲜甜美味，便已是人间难得。加上鲜嫩鸡肉，鸡汤的味道包裹着花蟹的鲜美，可谓是一绝。

还有许多令人口水直流的好粥，这里就不一一介绍了。百闻不如一见，厦门“沃头蠔干粥”，是你秋季一定要去品尝的养生粥。