汤揪片

想起炎热的酷日嗮烫大街，惺忪的睡眼蹬双拖鞋，约个密友去蛇口渔村茶楼，来碗皮蛋瘦肉粥，一条羹粥送进嘴，一根牙签再挑起个烧麦，凉风从冷机中飘来，送走一周的忙碌…

想起小街水族箱买回一条深海鱼，当中一刀两批，回家上盘加少许姜丝，盘上滴几滴香油老抽，放入蒸锅大火8分，出锅时在给点香葱，夹一口肚边无刺滑溜的鱼肉，再一口沁凉的啤酒入肚，望直冒汗珠的扎啤杯，电视中闪过美剧的枪斗…

再有那灯火璀璨的星空，高楼大厦下的大道，分秒不断地车流，街边的大排挡张张桌子霸占了日间的人行通道，硬板橙上坐定后，高一声“老板娘”。于是在小碟花生米围剥之间，一大盘麻辣小龙虾摆到桌中央。顾不上带上手套，急急剥开头须皮直送那美肉入口，死啦啦，又辣又麻口水淌…

然后这南方的美味佳肴，只是为吊起看官的味蕾，这只是小小的头盘，接下来才是美味大餐。

试想一下这个的画面：白雪皑皑，阴云笼罩，寒风阵阵，大衣外套；偌大的天空笼罩着荒凉，白杨不言，枯枝无声，万物在严寒中撕裂，呼吸变雾，满目冰霜…

如果这时看到路边的小店顶上飘出缕缕白烟，拖着疲惫的身躯，半僵的手挑起破旧的毡帘，看到一个铁皮炉子，一口铁锅在上，腾腾的热气旁，嗖嗖的揪片进滚汤，空气中弥漫着羊肉香。

＂少啰嗦，海碗上，吃饱肚子再说算账＂！

一瓶醋，一瓣蒜，一双筷子就酣畅。

菜叶，肉丁，萝卜丁，当然不可少了番茄酱。满満一盆揪片子，翻江倒海进肚肠。

此时看到的是满脸通红，嘴巴苏溜溜的响，滴滴汗往下淌。看官，先打住。摸一摸肚子，抬一下脚，起步掀帘向野地，向看天，放过水，留出空间在欢畅。

“掌柜的，再来一碗，again " 。 这时候，你再听，那喝汤的声音，呼拉拉的，就如起动了一台大功率的真空泵…

一碗汤揪片，就觉得整个冬天都不一样。寒冷中掀开帖帘，一口烧红的炉子，望着白白的热气，便觉得整个冬天都在这袅袅腾腾之间融化了。

家乡乌鲁木齐上学时，寒冷中独享的美味大餐，没有小资，没有窗前月下，也没有大红灯笼高高挂；忘掉了皮蛋瘦肉粥，蒸鱼小龙虾⋯

这是大西北独秀，别有一番风味的揪片汤。念着又让我想起家乡。