某社区平台购买了一包带鱼段，大约有400克，回家把冰水化开一看，鱼肉很薄没有想象中的好，索性炸着吃。
配料：带鱼段 400克，葱姜适量，盐 若干克，料酒 10ml，面粉适量
做法步骤：
1、带鱼段处理下内脏洗净，用刀划斜刀，更方便入味。放入料酒花椒葱姜段，盐，腌一下，腌大约20分钟，把调料挑出去。
2、腌好的带鱼，放入一勺淀粉，一点面粉，抓拌均匀。
3、锅中烧油，油温八成热，放入带鱼段
4、来回翻面，炸到两面金黄，就可以出锅了。
5、香脆的带鱼就出锅了，对于新手也是很简单的做法。
朋友们可以在家自己尝试一下，注意腌制时间不要太长。
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本文标题：家庭香煎带鱼
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