家庭香煎带鱼

某社区平台购买了一包带鱼段，大约有400克，回家把冰水化开一看，鱼肉很薄没有想象中的好，索性炸着吃。

配料：带鱼段 400克，葱姜适量，盐 若干克，料酒 10ml，面粉适量

做法步骤：

1、带鱼段处理下内脏洗净，用刀划斜刀，更方便入味。放入料酒花椒葱姜段，盐，腌一下，腌大约20分钟，把调料挑出去。

2、腌好的带鱼，放入一勺淀粉，一点面粉，抓拌均匀。

3、锅中烧油，油温八成热，放入带鱼段

4、来回翻面，炸到两面金黄，就可以出锅了。

5、香脆的带鱼就出锅了，对于新手也是很简单的做法。

朋友们可以在家自己尝试一下，注意腌制时间不要太长。