清爽开胃的南瓜子炒西葫芦

主要食材：西葫芦1个、南瓜籽1把

配料：蒜1瓣、葱1截、姜、盐、胡椒粉、料酒、白糖、油（适量）。

第1步

收拾干净的西葫芦切成自己喜欢的块块，扔加了盐的开水锅里稍微一咕嘟，一分钟以内那种，关火捞出来，备好去皮南瓜子。

第2步

往统一好队形的葱姜蒜上撒些糖盐胡椒粉，根据瓜量和个人口味撒，锅烧热加油扔南瓜子，荤油香料油都可以。

第3步

小火煎香煎变色了扔西葫芦，随便扒拉两下扔加料葱姜蒜，顺便把火调大些。

第4步

咔咔扒拉匀，沿锅边淋圈料酒进去，火调到最大，满怀热情的开始抛大锅(不是)……就尽自己所能的想办法把锅里明显水分扒拉干。

第5步

西葫芦清甜水嫩带蒜香，荤油煎过的南瓜子也很优秀，下粥开胃单纯吃着玩儿都没问题。