今天吃的是西葫芦丝炒肉片，味道还不错。
这种做法还是第一次吃，吃过炒西葫芦丝，也吃过西葫芦片炒肉片，就没有尝试过用西葫芦丝和肉片一起炒。
在做这道菜时，食材是不能一起下锅炒的，因为西葫芦丝很容易就能炒熟，而肉片需要炒久一些。
西葫芦去皮去瓤，然后擦成丝备用。
肉切片，锅中放油，然后放入肉片翻炒，炒的时候加点水，肉质会更嫩一些，也更容易熟。
等肉片炒熟到八分熟，就可以加入西葫芦丝，炒一会再加入调味料，比如生抽、十三香、蚝油、鸡精、盐等等。
翻炒到所以有食材都熟了，就可以出锅装盘。
炒好的西葫芦丝如果不仔细看，还以为是土豆丝呢。
不过一尝就会知道，它的口感有点脆，没有土豆丝的绵软。
不过它有着自己独特的风味，味道还是不错的。
不过做什么，按照自己想吃的去做就好了。
你说是吧？
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