早餐三个字
新
很多人家都有个不良习惯：早餐吃隔夜菜。
把前一天晚上剩下的饭菜热一下，做成炒饭或煮面条的浇头。
他们认为，这样的早餐制作起来非常方便。
既能避免浪费粮食，又能节省早上起床的宝贵时间。
剩饭剩菜隔夜后，会产生亚硝酸盐，是一种致癌物质，吃进去会对人体健康产生危害。
早餐一定要吃新鲜食物，隔夜菜就不能要了。
果断地倒掉吧，不要为了节俭这么一点东西，赔上自己和家人的健康。
慢
很多人为了早上多睡一会儿，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。
小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择。
路边摊购买的早餐，卫生条件得不到保障。
边走边吃，不自觉吃得飞快，还灌进一肚子冷风。
对肠胃健康非常不利，严重影响消化吸收。
这种路边摊食品卫生得不到保障，很有可能病从口入。
实在来不及做早饭，最好买回家或者到单位，坐下来慢慢吃。
尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
精
很多人喜欢家里放一些零食，以备不时之需。
早上起来后，时间不是很充裕，就顺手拿起零食做早餐。
长此以往，食物来源单一，无法满足人体需要。
一般每个人进食的早餐，按照膳食金字塔的分类方法，分为谷类、蔬菜水果、动物性食物和奶类。
如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类，则为早餐
营养充足。
为维持营养均衡，保证各种营养素的摄入，早餐应尽可能吃得精细。
午餐三个字
全
一日三餐里，午餐是最重要的一餐。
这顿饭能够提供的能量，占一个人全天消耗能量的40%。
午餐的要求是吃好、吃全，也就是荤素搭配、营养均衡。
通常是米面主食加高蛋白食物，搭配蔬菜、水果。
午餐实际只需吃到八分饱，不宜过饱。
若午餐吃得过饱，会使胃肠道血容量增加。
血液集中流向消化道，使大脑血液供应不足，影响下午的工作和学习。
因此，午餐首重吃全、吃好，不宜过饱。
粗
粗粮虽然口感粗糙，却很有营养。
合理食用粗粮，可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等，还具有一定的抗衰老作用。
但对胃肠功能较弱的老年人来说，早晚都不是食用粗粮的最佳时间。
中午吃，既不影响正常消化，又充分发挥粗粮的优势。
最好的做法，是粗粮细做、粗细搭配，有助于改善口感、增强食欲。
食用量以占当天全部主食数量的一半为宜。
淡
午餐一定要清淡，以蔬菜和富含碳水化合物的食材为主，尽量避免高热量的油炸食品。
油炸食品热量高，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。
食物经过高温油炸之后，不仅营养素会被破坏，还会产生致癌物质。
摄入人体后，会变成脂肪储藏起来。
导致导致血脂的升高、血压的升高以及糖耐量的减退。
研究表明，经常吃油炸食品的人，比饮食清淡的人，血脂要高2～3倍。
晚餐三个字
早
晚餐早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期，通常在进餐后4~5小时。
若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外。
致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
所以，晚餐时间不宜超过下午6点。
少
俗话说：“早餐吃得像国王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”
晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；
长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫。
胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
凉
这里的凉，不是指温度冷热，而是指食物的性质。
以姜为例，俗话说：“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等于砒霜。”
这句话道出了一个养生的真理：晚上吃热性食物，对身体有害。
上午吃点姜，能促进食欲、温暖身体，利于健康；
可如果晚上再吃姜，则会刺激胃肠道，使人过度兴奋，进而影响睡眠。
中医有“阴阳消长”的理论，认为上午应该升阳，吃一些温阳、补气、助阳长的食物，比如葱、姜、蒜等。
热性的食物能加速新陈代谢，振奋精神，促进消化，利于一天的工作和学习。
接近傍晚，阴长阳消，就要吃一些性味偏凉、养阴的食物。凉性的食物能减少发热和兴奋，利于安眠。
网友评论