周末到附近的市场逛逛，我惊讶地发现在海鲜档口的橱柜里的一个角落，躺着数条整鱼，其中有我熟悉的多宝鱼、海鲈、青鱼等，是我在国内经常吃的海鱼，没想到这里也有，我不禁欣喜若狂，买了一条多宝鱼和一条青鱼回家尝尝。
一斤多一条的多宝鱼买了之后，店铺还帮忙清洗干净。我拿回家直接的切成两段，然后放到空气炸锅里，180度先是烤8分钟，翻转另一面再考5分钟就可以了。吃的时候，蘸一些蒸鱼酱油和柠檬汁，啊！鲜美嫩滑！原味十足。
空气炸锅烤鱼，虽然比不上在国内用大火蒸熟的好味，但是，只要能掌握好时间，刚刚熟就很好吃了，还特别能解馋，缓解我对鱼肉的思念了。还有青鱼也是这样如法炮制，口感也是蛮好吃的。
虽然这里也有很多剔骨的鱼肉，但是我不太喜欢只有鱼肉，我的观念里，除了刺身鱼肉，看到档口摆放的鱼肉就没食欲，当看到整鱼就两眼发光，如猫见鱼那般，追寻腥味。所以，我是更喜欢整条鱼，在慢慢地吃鱼去骨的过程中，享受着鱼的腥味和吃鱼的愉悦。
虽然是冰冻的海鱼，但是，品质好的冰鲜鱼，就算解冻后白切烹饪，依然是很美味的。在家里烹饪通常都是以简单的方式为主，主要是食材高质量，简单的烹饪能品尝食材的原汁原味，也是挺不错的。
我们在家里通常都是以蒸煮为多，偶尔会用烤箱，如果想要吃重口味的或是特色的美食，那就不用自己做这么麻烦，出去外面吃就好啦，墨尔本城里及周边有非常多的特色美食，足够解馋。
我之前就常去粤菜馆吃蒸鱼、白切鸡和烧鸭，现在我找到整鱼了，买一个蒸锅，就可以在家吃到蒸鱼了，想想都开心······
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