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这些国家的经典特色美食,你能认出多少道?

这些国家的经典特色美食,你能认出多少道?

作者: 遇见美食日记 | 来源:发表于2018-09-11 15:40 被阅读14次

    世界各地的美食风味迥异,就单中国而言就有八大菜系之多。今天精选20国家的特色经典美食,光看图片,你能说出多少道菜的原产国?

    1  澳大利亚:Pie floater

    常被人们誉为完美的解酒食物——Pie floater,是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱,醋,盐以及胡椒。

    2  加拿大:Poutine

    Poutine来自魁北克,在炸薯条淋上肉汁和奶酪,是一种美味的能量巨咖。吃下它,便可以感受到由胃及全身的温暖。

    3  中国:小笼包

    在这个庞大菜系的国家只选择一道菜,实在是十分困难。但小笼包(灌汤包)着实是一种令人印象格外深刻的美食。其中灌满美味的鲜肉以及特别熬制的肉汤,由竹屉蒸制而成。

    4  克罗地亚:Pa?ki先生奶酪(Pa?ki sir cheese)

    Pa?ki sir cheese是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名,甚至在世界各地都可以看到它的身影。

    5  埃及:Molokhia

    它畅销于整个北非,但在埃及,作为Molokhia的原产地,它尤其受到欢迎。这道埃及菜肴,使用的是Molokhia(一种苦菜)的叶子,将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。

    6  英格兰:烤牛肉配约克郡布丁

    烤牛肉配约克郡布丁,堪称是英国的国菜。喷香的肉汁混着柔软的面团,有着幸福的味道。

    7  格鲁吉亚:Khachapuri

    Khachapuri,这种可口、有嚼劲的面包中间有着满满的香酪和鸡蛋。这一道美食来自东欧小国格鲁吉亚。

    8  印度:唐杜鸡(Tandoori Chicken)

    在印度,不同地区的饮食文化差异极大,因此,只选择一个菜就期望代表整个印度,这几乎是不可能的。在北方,菜肴普遍肉多、咖喱浓且配以美味的面包。而南方则更偏向素食,还喜欢用重重的香料。这道菜所用的鸡肉由用tandoor烤制(一种泥炉),他一般佐以蔬菜、酸奶和米饭。

    9  意大利:披萨

    起源于意大利那不勒斯,意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆,原料的品质也大都很棒,如新鲜番茄,马苏里拉芝士,丁香,以及按照自己口味加上的肉类。在这里,比萨饼是一门艺术,pizzaiolas则是艺术家。

    10  日本:猪肉盖浇饭

    日本猪肉盖浇饭着实不容错过。猪肉盖浇饭,炸得酥脆的猪排以及鸡蛋还有调味品盖在饭上。

    11  挪威:Rakfisk

    Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵,历时几个月制成的。不用再行烹煮,伴洋葱和酸奶。

    12  菲律宾:Adobo

    Adobo是一种流行的香料,但在菲律宾,它是一个菜——将醋味、酱油味、蒜味、油香味赋于肉质中(猪肉或鸡肉)。这道菜非常之受欢迎,也有人称之为菲律宾的“非官方国菜”。

    13  俄罗斯:罗宋汤

    罗宋汤由甜菜根熬成。一般冷食(当然也可以加热后食用),食用时常常淋上一点酸奶油。

    14  沙特阿拉伯:Kabsah

    它由复杂的香料,如丁香、豆蔻、藏红花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂叶等制成。它通常是和肉、蔬菜混合。遍布中东的角落,但在沙特阿拉伯,它则是格外的受欢迎。

    15  苏格兰:熏鲑鱼配烤面包

    熏制的鲑鱼上,滴几滴新鲜的柠檬汁,佐上刚刚出炉的烤面包,再搭配黄油或是奶酪,想想就让人涎水横流。

    16  斯洛伐克:BryndzoveHalusky

    BryndzoveHalusky,是由一块一块的土豆面团配上轻绵羊奶奶酪(bryndza)和熏肉做成的。

    17  韩国:Banchan

    韩国的传统美食是由很多种小吃构成的,所以几乎不可能只点一个菜,也不可能有人只吃一道菜。因此,韩国人喜欢banchan,这种与米饭搭配的菜会与大家一起分享。这些小菜品可能是kimchi(发酵的辣白菜)、guk(一种汤)、gochujiang(发酵的辣椒)、jiggae(一种炖肉或蔬菜)。

    18  乌克兰:Varenyky

    一种由土豆泥、奶酪、泡菜、卷心菜或者是肉作馅的饺子。它们会被煮或者被蒸,然后加入类似于fried salo(pig fat)和洋葱的配料,并且搭配上smetana(一种酸奶油)。

    19  美国:汉堡

    美国是如此的辽阔,饭菜的种类也相当的多,几乎很难选出一个种类来作为美国菜的代表。如果非要选出美国特色的餐点,那就是汉堡,特别是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。

    20  威尔士:Clark's Pies

    它有一个可爱的昵称叫"Clarkies"或者"Clarksies",是威尔士卡迪夫的一种咸味的肉馅饼。这种馅饼由秘制配方做成,通常都会有肉、肉汁儿和蔬菜。

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