柚子

柚子

记得小时候，老家生产队有一户人家的屋后有一棵柚子树，这棵柚子树就栽在离我家红薯窖不足10米的地方。我也曾看到树上每年会结上几个柚子，但从来没有吃过，只听柚子树的主人们和生产队吃过的人说，那棵树上结的柚子一是长不大，二是没等长大常常就被人摘光了，偶尔有熟透了的也是酸溜溜的。

不知是品种的问题，还是土壤的问题，我老家那时的水果树，有不少结了果子也不好吃，甚至没人吃。我家门口曾经有两棵李子树，每年都会结很多李子，但个个是酸的几乎没人吃，反而招惹病虫害，后来就砍掉了。

柚子树大都开的是白花，结果后开始是青绿色的，成熟后就慢慢变成黄色，在阳光的照射下黄灿灿的，形状很像一只很饱满的壶，挂在树上显得敦厚朴实，给人以好感。

柚子全身都是宝。明朝的著名医药学家李时珍认为柚子花可以“蒸麻油作香泽面脂，长发润燥”。在清朝皇宫里，有人专门采集柚子花用来提炼香精制作美容护肤的油脂，供妃子们化妆用。

因为柚子皮较厚实，成熟后的柚子在树上挂很长的时间也不会烂掉，摘下来的柚子更可以收藏很长时间，一个季度甚至半年都不会失掉香味，所以有人把柚子誉为“天然水果罐头”。

柚子的表皮富含精油，古代女子们喜欢把柚子皮熬成汤汁后回到洗澡水里，不但具有美容美体的效果，还能防止蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的香味。柚子皮放到冰箱等有异味的容器里，还能消除异味。

柚子皮还可以制作成柚子糖、柚子茶。可以清热降火、美白袪斑、嫩肤养颜。蜂蜜柚子茶是市场上畅销的饮品，所说还有保健功能。韩国的柚子茶在中国的销量可观。

现在，我看到市面上销售的柚子，一瓣瓣的柚子肉晶莹剔透，性味甘酸，肉质脆嫩，口感极好，不仅能够理气化痰、润肺清肠、补血健脾，还有益于糖尿病、高血压、心脑血管疾病和肥胖症患者。

其实，柚子是一种很好的水果。在古代，柚子常常作为贡品供奉朝廷。然而，生长在湘南农村的我，在40岁前几乎没有吃过柚子。

但近些年来，市场上出售的柚子逐渐多起来，品种也不断增多，不仅有白肉的柚子，还有红肉的柚子，不仅有国产的，还有进口的或杂交的。现在市场上的柚子大多口感很好，所以深受顾客喜爱，柚子成了老少皆宜的热销水果。

上世纪末，我所在的行业鼓励从事多种经营，有的企业便因地制宜发展“三产”，如湖南永州的同行就借助江永的香柚品牌，栽种香柚，很快走出一条生财之道，效益可观。

他们的产品目标市场首先就盯住了全省的同行，每年都会向兄弟企业同行推销他们的香柚子，由于品种好、服务好、价格也合适，各兄弟单位便把向员工发放柚子当作福利的必选项目。

所以，这十多年来我也有了口福，每年都能吃到单位统一购买的脆甜可口的江永香柚，这也让我对柚子有了更多的接触和了解，也爱上了柚子。

我不但喜欢吃柚子，还曾动手用柚子皮制作过好吃的柚子糖，前些年特意将柚子果实种在自家花盆里，现长出了近1米高的柚子树苗。