经营点播影院中大多数人都会关注竞争对手的一举一动，取其精华，去其糟粕。经过调查发现，赚钱的业主大多都有一个共同点，就是——服务到位。
乔·吉拉德
美国著名推销员乔·吉拉德在商战中就总结出了“250定律”。他认为每一位顾客身后，大体有250名亲朋好友。如果您赢得了一位顾客的好感，就意味着赢得了250个人的好感；反之，如果你得罪了一名顾客，也就意味着得罪了250名顾客。
这一定律也就是我们经常挂在嘴边的“顾客就是上帝”。所以我们必须认真对待身边的每一个人，因为每一个人的身后都有一个相对稳定、数量不小的群体。
但说归说做归做，越是简单的事情就越难办，不过在商海中有一个企业就做的非常出色，海底捞。
海底捞
7次，一家火锅店的翻台次数；5000万，一家旗舰店的年营业额；2000万，一家火锅连锁企业的年客流量；6个月，一家新店从开店到回本盈利的周期。
20分钟，海底捞规定的员工住宿地点到上班店步行的最长时间；50万，海底捞一家店每年在员工住宿方面的成本；100万，是海底捞每年用于治疗员工和直系亲属的重大疾病的专项经费；800万，是海底捞为核心高层离开创业时的补贴资金。
就算在海底捞工作1天的员工也都知道，创始人张勇的管理逻辑很简单：“公平”。这一词一点都不陌生，人心普通却殊难成真的诉求，但张勇使其成为了企业文化，员工也都视海底捞为第二个家，为之付出真心，甚至为这个家拼命。海底捞的出色服务就是这么来的。同时张勇还也有一句语录：“客人是一桌一桌抓的”。
员工开会
虽然庞大的数字是我们无法比拟的，但其成功的原因并不全在于此，正正的秘诀在于——“把员工当人看，把服务做到极致”。
张勇在办火锅店初期，当地相熟的干部回乡下，到店里吃火锅。张勇发现他的鞋很脏，就安排一个伙计给他擦了擦。这个小小的举动让客人很感动，从此海底捞便有了给客人免费擦鞋的服务。
一位住在海底捞楼上的大姐，吃火锅时夸海底捞的一种辣酱好吃。第二天张勇便带着一瓶装好的辣酱送到她家里，并告诉她以后要吃海底捞随时送来。
其实还有很多特殊的服务没有举例，这就是海底捞一系列“变态”服务的开始。
海底捞创始人：张勇
开连锁店最讲究的就是标准化，比如肯德基薯条要在一定温度、时间下进行炸制，麦当劳的汉堡肉片重多少克等等。可标准化保证质量的同时也压抑了人性，因为忽略了人最重要的部分——大脑。
张勇认为，让员工严格遵守标准化流程只是雇佣了一个人的双手，没雇佣大脑，这是最亏本的生意。双手是最劣等的“机器”，最值钱的是大脑，大脑能够创造，也能解决流程和制度不能解决的问题。
比如吃火锅，有的人要标准的调料，有的人喜欢自己调;
有的人口味重，需要两份调料，有的人连半份都用不了;
有的人喜欢自己涮，有的人喜欢让服务员给他涮。
一个客人想吃冰激凌，服务员能不能到外边给他买?
一份点多了的蔬菜，能不能退?
既然是半成品，客人可不可以点半份，多吃几样?
一个喜欢海底捞小围裙的顾客，想要一件拿回家给小孩用，给不给?
服务生
邬女士女儿点菜时问撒尿牛肉丸一份有几个?服务员马上意识到，对方是怕数量少不够吃，便回问一句：姐，你们一共几位?她说十位。“一份本来是八个，我去跟厨房说一下，专做十个”。
某个星期六晚上生意特别好，7点半3号包房上来一家姓徐的客人，发现徐妈妈把鹌鹑蛋上面的萝卜丝夹到碗里吃。
感觉徐妈妈一定很喜欢吃萝卜，于是立即打电话给上菜房，让他们准备一盘萝卜丝。又拿萝卜丝去调料台放上几味调料。当把拌好的萝卜丝端到桌上时，客人很惊讶，服务员说，“我估计阿姨爱吃萝卜丝，特意拌了一盘送给阿姨吃，不知道你们喜不喜欢?”
“他们当然非常高兴，边吃边夸我，还问这萝卜丝是怎么拌的。”最后徐阿姨的儿子要来一碗米饭，把萝卜丝盘子里的汤拌到饭里吃了，说这是他吃过最香的饭。接下来一个月，他们连来了三次，还把其他朋友介绍来吃饭。
张勇的答案就这么简单：“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好;只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客上。”海底捞的客人就是这样一桌一桌抓的。
聚会
除了对于员工的人文关怀与培训外，海底捞是出名的“特殊”服务好，下面就来看看都有哪些服务征服了顾客。
服务员的营销头脑
顾客就是上帝
没有他做不到，只有你想不到!
帅气的背影
单身狗吃饭，服务员竟然给他准备了个熊放在对面........
细节决定成败
“不嫌事大!”
基本上去过海底捞的人都知道，头皮筋、眼镜布、美甲、擦鞋、免费小吃茶点，哪怕你去个洗手间都可能会有服务员给您挤洗手液，递擦手纸，如果你有需要姨妈巾都可以给你准备上！
无论做什么营生，嘴里喊的最多的就是“顾客就是上帝！”，其实比起上帝顾客更像是挚友、朋友、甚至亲人。顾客无非是追求一种归属感，让你觉得到了家一样，同时还能体验到被服务的满足感。
如果影院也能做到如此“变态”的服务，有哪个顾客会冷漠的拒绝你呢
网友评论