26.醉

醉：简单概括用酒泡

醉鸡：

材料：鸡腿 2个(或者全鸡、半鸡、猪肚、猪脚、蹄膀、甚至牛肉、虾(半个小时就可以醉好)都可以醉)

调味料：绍兴酒 2杯(红露酒)、鸡汤 2杯 盐 一茶勺、香菜

做法：

        1.鸡腿煮熟(关节处一分为二，不能切的太小，否则酒味太重)

        2.一杯酒搭配一杯(冷)鸡汤、加一些盐

        3.醉(进行4个小时的醉)

        4.切小块装盘子，中间放香菜，两边放鸡腿块、猪肚