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嗯……端午,就是这个味儿!

嗯……端午,就是这个味儿!

作者: 自书自画de虫小绿 | 来源:发表于2020-06-23 20:50 被阅读0次

一、

在北方,不吃饺子的节日大约只有元宵节、端午节,中秋节。大概是因为这些节日食物的很有福气地在饺子称霸的北方节日里拥有了自己独有的姓名,所以从小我便对这些节日拥有特殊的期待。

粽子便是其中的一种。散发清香的芦苇叶,包裹上满满的糯米,在大锅里煮上一个不时,清甜的香气逐渐充满老屋,连着氤氲的水汽都自带一种香甜。

煮好的粽子要放凉吃才好吃,再拌上灵魂的白糖,即便是一只最普通的白粽,此刻也会带来无比的满足。糯米粘性十足,咬在嘴里绵糯清甜,这与一口一兜肉的北方饺子的香腻完全不同,在那个时代,对于一个常年食谱单一的小孩子来说,这简直是无敌的美味。

二、

但粽子吃多了不好消化也是事实,即便是壮如牛的小孩子胃口,吃多了也要难受一气。大人们都知道,要想舒服地享用甜甜的粽子,除了少吃之外,加上一个自家腌制的咸鸭蛋才算完美。

小时候农村老家那边,家家户户都养鸭。白天一条街的邻居把鸭笼打开,各家的鸭子会在村口自动集合,集齐之后,便浩浩荡荡地向村外的小河塘奔去。到了晚上,鸭子大军又雄赳赳气昂昂地顺着村里的街道,各回各家,不偏不差,像极了上班的大人上学的小孩。

就是这样自由来去的鸭子的蛋才最富美味。灵魂的自由再加上河塘里美味的鱼虾,小时候的腌鸭蛋有着独特的香味。鸭蛋的咸香配上粽子的香甜,为童年的我在味蕾上储存下端午节独有的记忆。

三、

再过两天就是端午节了,家里的老人又不嫌麻烦地包了粽子,老家的亲戚寄来了一盒自家腌制的土鸭蛋。剥开粽子叶,将白胖的粽子放在堆着白糖的碗里;敲碎一只鸭蛋,筷子尖轻轻一钻,油亮金黄的鸭蛋油瞬间流了出来,沾了满手。

嗯……就是这个味儿!

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