刮棕秕

作者: 闪亮明天 | 来源:发表于2019-01-30 22:48 被阅读0次

今天吃完早点后,我们就出发了,我们一共三人出去刮棕榈包。(又名棕秕)

炒棕秕是赣南的一道地道的客家菜,只有于都县人爱吃,别的地方都不会吃,这因为它有一种苦味,他们以为会吃死人,所以这道菜只有于都县人才会吃这道地道的菜,别县的人都不会吃不敢吃。

今天我们就是去干这个活,上树上去把那个棕秕刮下来,就是棕树上开花的一种果实,它的果实像鱼籽一样,白白的包的特别紧,一辦一辦的。炒腊肉时特别香,出锅时再撒点青蒜苗,吃到嘴里香极了。

又有腊肉的味道,又有棕秕的味道,还略带苦味,为了吃上这道菜,我们一块三个人去行动,我岳父上树去刮,我扶着梯子,因为树比较高,要两个人合作才能把那个棕秕刮下来,我儿子在下面捡刮下来的棕秕,经过两个多小时的劳作,有十多斤棕秕。

够我们吃上好几天的美味。因为任务完成,我们几个就高兴的打道回府了。

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