年味之小年

小年我印象一直是腊月二十三，湖南卫视一直说是二十四，之前在深圳待过一段，南方人好像是说二十四，话说这个还有争议么，不应该呀，CCTV新闻说的是二十三，应该就是这个了。

小年首先就是拜灶神呀，为嘛朋友圈里面都是拜财神的，不能为了发财惹恼灶神，不给饭吃呢。

这天早上我一进厨房，就会看见 两张灶神像已经贴墙上了，那灶神具体左右手各执什么东西我也忘了，只记得有两条长长的黑胡须垂至胸前，头上带着的帽子似乎是豫剧中当官的带的那种，有小珠子。这两张灶神一张贴在进门右手边，可能是为了方便祭拜，因为另外一张贴的地方祭拜不了。家里一般都是生火做饭，柴火要堆在锅灶前面靠近窗户的地方，这个地方也是母鸡下蛋的地方，第二张灶神就贴在母鸡窝上方，对于这个地方我一直心存疑惑，难道要拿热乎乎的鸡蛋献灶神，百思不得起解。这些都是老娘在我们没起床就搞定了。

再者就是炕火烧了，用的是发面，像做花卷那样，调了葱放进面里面，做成一个圆饼，在锅里面炕抗，两面都发黄了再在锅里面蒸，其实就是蒸花卷，可比花卷层厚厚多了，蒸出来后首先要拿来祭拜灶神后再开吃。不知道是不是老娘手艺的问题，虽然当时物质比较匮乏，我依然对火烧没有好感 ，那么厚，又没什么味道，我都不喜欢吃，别说是见多识广的灶神了。可能因为这个得罪灶神，我家的饭菜一直差强人意，出门这多年，从来没有想念过妈妈做的饭菜的味道，哈哈，老娘知道该伤心了！

从这一天起，要开始祭拜各路神仙，堂屋（也就是客厅） 的香火不能撤了，当然也有的人家是从年三十开始祭拜到正月十五，各尽人心吧。