节日的香气
圣诞节本来是一个宗教节日，本为纪念耶稣的诞生，现在的很多圣诞活动已经和宗教毫无关联，在众多的圣诞传说中，有一个是和香料有关的。圣经中记载身为先知的东方三博士追随着一颗奇特的星星来到了婴孩耶稣的面前，他们向耶稣膜拜，并献上黄金、乳香、及没药。可见当时这两味香药与黄金价值相当，属珍贵稀罕之物。
日常生活中西方是以肉桂、丁香、香橙和松香是圣诞节的主要香气，圣诞节时在炉子上煮沸一些香料或放些在小熏香炉里烧，房间内会充满温暖与香甜。
把丁香插在橙子中，作散发香气的装饰品。丁香能与其他香料和水果，特别是柑橘，很好地混合，还能起到增强其他香料芳香的功效。
有人说在人类的五感之中,嗅觉记忆是最古老、最精细,又最恒久的。
所以人们在每一个重要的日子和庆典，除了食物的香气，就是在空气中营造一种特有的氛围，香薰是很好的媒介。用香，无需追求名贵奢侈的香料。只要细心留意，身边的任何物品都有可能成为制香的材料。中国古人曾用水果的残渣制作合香，历史上流传着一款千年名香“四弃香”，不仅为文人士大夫所钟爱，也是皇宫中经常使用的香品之一。四弃香丸以食用剩下的“甘蔗皮、梨皮、苹果核、荔枝皮”为原料，经加工并以蜜水制丸，隔火熏蒸，香气温润宜人。清代元旦时，宫中太和殿前的铜炉中所焚的香就是“四弃香”
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