家乡是偏居于东海边上，味道偏爱鲜美
城市不大，经济发展还不错，美食也独具特色。
米面、嵌糕、青团、麦饼、泡虾……充满地域风味的特色小吃，真是数也数不过来
今天，我们就来聊聊蟹面，我最常有的生日餐
和很多小朋友不同，大概长到现在，拥有生日蛋糕的几率总是屈指可数的
大多时候，妈妈会给我煮一碗满当当的蟹面
我出生在夏天
真是丝瓜成熟的季节，往往都是一条丝瓜做底
妈妈娴熟的刀工切出细细的肉丝
还有那螃蟹，妈妈会一刀开两半
热好的油锅，先下姜片
让螃蟹们立下油锅，煎出香味就出锅
再热油锅，下肉丝，也是煎出淡淡的香味
再下新鲜的丝瓜，哦，有时候其实会是青菜
翻炒，也是到微微有点金黄色，然后洒几许料酒
倒一碗水，抖半勺盐
盖锅大火煮熟，下几个鲜虾或者蛤蜊
再下一络米面，微沸后下螃蟹，煮到全沸
一碗热腾腾的米面就出锅了~
其实吃到蟹面的机会也不是每年都有
尤其外出上大学，在外工作以后
它却是我记忆中最有温暖的生日餐
没有生日蛋糕，也没有任何的仪式，却是我独特的生日记忆
我想，等我有一点有自己的小家庭的时候，我也会给我的孩子生日的时候，煮完蟹面
告诉他，这是我们独特的生日记忆
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