这是我吃过的最好吃的烧烤，没有繁杂的酱料，花里胡哨的配料，只有对火候的精准把握和食材的绝对新鲜。我自小不喜欢吃肉丸子，很少会主动吃一个以上，但今晚的烤牛肉丸真的是肉汁鲜甜弹牙爽脆，一次吃掉四个还意犹未断。鸡翅更是表皮微焦，肉质嫩滑，一口下去是舌尖的狂欢。鸡骨头刚被吐出掉落在桌上时，娃娃菜和韭黄分装在盘子里上桌了。
空气中的水分变成水珠挂在杯壁上，我拿起杯子任由手心被浸湿。十月的广东还是略显燥热，当然也有碳炉的加热成分和辣椒的热辣在，这杯冰凉的凉茶显得格外重要。大饮一口，沁凉舒服。我看着那两盘菜，还没有人动过，开始犹豫要不要先下手尝尝。按照以往的经验，娃娃菜总是被炭火烤得失去水分，干巴巴又半生半熟的。韭黄也好不到哪去，韧又干，叶尖都焦黑了，另一端却还是夹生。但看这盘中的青菜，色相不错，若隐若现的热气又添几分食欲。我伸手拿一串娃娃菜，用筷子拨出一片入碗，剩余的放回盘子。
一次性的塑料碗透明轻薄，热气在碗壁上更显形。我用筷子把那片菜折叠成小块，方便一口吃掉。属于炙烤独有的味道充斥口腔，青菜原有的脆通过骨头传播更加奇妙。刚好的熟透，刚好的咸淡，刚好解腻，一切都刚刚好。
我想尝尝韭黄，味道应该不错。
我正用筷子把韭黄从签子上拨下来，小腿处传来一阵毛绒绒的感觉。吓得我一激灵，一根韭黄叶子掉出碗了。坐在我对面的叔叔看见的反应，开口询问是不是烫到了。我低头查看是什么情况时，视线和一双圆溜溜水汪汪的眼睛对上了。
一只橘猫。
叔叔解释说是养在店里的猫，主职抓老鼠。
橘猫又蹭了蹭我的腿，我猜测它是在讨东西吃。桌上现成能给它吃的只有鱿鱼，鱿鱼有鲜鱿鱼但撒上了辣椒面，干鱿鱼是烧烤过的，很香但嚼劲十足。我拿了一小片干鱿鱼送到橘猫面前，它嗅了嗅后张嘴咬住。我抬头正好和叔叔对上眼睛，俩人都笑了。我是突然感觉有点不好意思而笑了，他是为什么而笑呢？
可能是因为我被橘猫选中了；或许是因为啤酒和烧烤是绝配，而我喝凉茶；也有可能是因为要好久好久才能十几个人聚在一起……
风向突然变了，烟扑向围坐在一起的人。惊呼声中满是嬉笑，黄姨把炉子推到下风口，烟被拉走了。
“喵~”
橘猫把前肢搭在我膝盖上，歪着头看我。我看见给它的干鱿鱼被丢弃在地上，心想它是不是咬不动吃不下。叔叔这时喝了一声，橘猫跑开了。
“不用理它，平时都喂生牛肉，吃惯了嘴挑。”他说着笑了。笑容和先前看着我笑时相似度有百分之八九十，原来他是因这个笑了。
夜深，风里有凉意，是属于秋季独有的凉。不再加木炭的炉子渐渐安静，周围空气中的烤肉味开始变淡，行人车辆少了许多，这座小城要休息了。
晚安，我打烊了，我也要休息了。
2022年10月06日
网友评论