土豆饼的几种做法(收集篇)

2023.10.7     周六     多云    20-16度

土豆饼

方法(一)

材料:

土豆   300克

水      300克

面粉     200克

盐       3克

做法:

1.土豆去皮，直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。)

2.土豆丝里 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐。

3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

做法(二)

材料:

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油各适量

做法:

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

做法(三)

材料:

土豆    2个

鸡蛋    1个

洋葱     1/4个

小茴香    6克

干辣椒     3克

黑椒     3克

香菜、盐、橄榄油各适量

做法:

1.土豆切成小块，放入锅中，搭倒入适量清水煮至变软，将皮剥掉；

2.平底锅中放入小茴香，炒至变焦黄；

3.洋葱切碎、香菜切碎、干辣椒切碎；

4.土豆压碎，加入小茴香、洋葱、香菜、辣椒、黑椒、盐和橄榄油，搅拌均匀；

5.将拌好的土豆捏成薄薄的小圆饼，静置几分钟；

6.鸡蛋打散成蛋液，备用；

7.平底锅中倒入适量的橄榄油，土豆饼粘上蛋液后，放入锅中，将两面煎至金黄即可。

以上内容摘自网络