喝茶喝出了什么 3

    感谢大家一直以来的关注，上次我给大家粗略的介绍了六大茶系中的绿茶 ， 白茶 和黄茶。接下来我继续给大家介绍剩下的几种茶。首先是青茶

喝茶喝出了什么 3

【特点】绿叶红边

【发酵度】10％－50％

【干茶】呈深绿色或青褐色

【茶汤】呈蜜绿色或蜜黄色

【原料】一芽两叶，枝叶连理

【储藏】1－2年

【香型】具有花香果味

【滋味】醇厚回甘，微苦有回甘

【茶性】温凉

【代表茶】铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶（大红袍）、闽北水仙等

【加工】鲜叶→萎凋→摇青→杀青→揉捻→干燥

喝茶喝出了什么 3

【概念解释】摇青：茶叶经过摇动后檫伤叶缘，叶缘细胞被破坏轻度氧化，形成绿叶红边。可称之为半发酵茶。

喝茶喝出了什么 3

【特点】红汤红叶

【发酵度】50％－70％

【干茶】颜色为深红色

【茶汤】呈朱红色

【原料】大、中、小叶都有。分为条形红茶和红碎茶

【香型】具有麦芽糖香、焦糖香

【滋味】浓厚略带涩味

【茶性】温和，兴奋神经效能较低，温胃

【代表茶】祁茶、滇红、宁红、宜红等

【加工】鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

喝茶喝出了什么 3

【概念解释】萎凋：鲜叶放置一段时间，失去一部分水分；去掉鲜叶的青草味；可能形成花香味；便于揉捻。发酵：经揉捻工序后，细胞内酶液渗出，与茶叶中多酚类反应进行发酵，这种发酵称为内源性酶促发酵，可称之为发酵茶。

     以上介绍的两种茶和之前我给大家分享的三种茶，即（绿   白    黄    青    红）五种。都是我们平时最常见的茶。它们各有各的好处，但都又有自己的弊端。那就是它们都得因人而定，不能适合大众口味。在如今亚健康横行的时代，那么有没有一种什么人都能饮用的茶呢？明天我给大家详细介绍一种茶。看看它是如何做到的。

喝茶喝出了什么 3

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