你是否像我一样一直心怀变瘦的伟大梦想，却从未实现，每天想着喊着念着我要减肥，可在真正实施又总是找各种借口，因为对你而言，迈开腿管住嘴真的太难了，作为一个资深吃货，你根本就无法割舍对美食的喜爱，身为足不出户的肥宅，跑步跳神俯卧撑又是那么的苦不堪言，所以减肥真的只能是梦想吗？
不，现在英国科学家的最新发现，让这一切都不再是梦，但我们必须懂得一些必要的医学知识。
我想我们大家都知道碳水化合物是导致我们肥胖的重要原因，而且碳水化合物无处不在，我们根本无法避免，这也是我们减肥的最大误区，减肥不是一点碳水化合物都不吃，而是要吃对碳水化合物，那么如何更加聪明的选择碳水化合物呢？
首先我们要对碳水化合物有充分的了解，碳水化合物是我们体内的重要营养物质，它能为我们提供生命所需的能量，总共有3种碳水化合物：淀粉、糖以及纤维。其中淀粉被称为米黄色碳水，糖被称为白色碳水，这两种碳水释放能量特别快，如果我们摄入后不消耗，就会堆积成脂肪，而纤维是释放能量特别慢的碳水，一般不会让我们变胖被称为绿色碳水。
其次我们要学会给食物分类，以便更好的选择对我们有益的食物。如米黄色碳水是指淀粉类食物，像土豆、米饭、面条啦等食物里都含有超级多的淀粉；白色碳水是指糖，碳酸饮料、糖果以及加工食物里含有大量的糖；而绿色碳水是指纤维，我们都知道水果和蔬菜中含有大量的纤维。所以以后吃饭时如何选择食物，想要减肥的你应该明白了吧！
再次我们再了解一下抗性淀粉。抗性淀粉有抗消化能力，也算是一种纤维，它可以直接穿过消化道来到大肠，在喂饱你的同时，还可以滋养肠道菌群（有助消化）。很遗憾的是，我们每天的抗性淀粉摄入量都很低，那我们如何才能增加自己的抗性淀粉摄入量呢？英国科学家给出了几点很棒的建议：一是全谷物物质中含有抗性淀粉和纤维，如全麦面包，但在购买时一要检查一下里面是否含有糖，因为有些厂家为了中和全麦面包的苦味，会放入一些糖。二是食物（土豆、面包、面条等）煮熟后冷却（放入冰箱冷藏）再加热，会把一些特别容易消化的淀粉，转化为抗性淀粉，这样你从食物中获得的能量会远远降低。
最后我们再来聊聊吃对碳水化合物的好处，我想大家都知道不吃碳水化合物没有饱腹感，而一个整天被饥饿所困扰的人，是不可能减成肥的，因为他满脑子都是我好饿，我要吃东西，而不是我如何才能变瘦。另外吃健康的碳水化合物可以提高你的生育能力（当然男女都适用），减少罹患各种疾病的概率，如糖尿病、肠癌、心脏病等。
所以发现了饮食这么多秘密的你，还不快行动起来，看好你呦！
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