天宝十四年，安禄山起兵造反，唐玄宗携杨贵妃逃往四川，由于事发突然，几乎没带军粮，又赶上连绵大雨，道路泥泞，一行人苦闷不堪；行至马嵬驿，负责接待的官员早已四散逃命，驿馆空空，唐玄宗饥寒交迫，饥肠辘辘，杨贵妃就向村民寻来调料，亲自为唐玄宗煮了火锅，涮煮出来的食物不但味道鲜美，且热汤能发汗御寒，这火锅没有宫里丰盛，但民间食材简单实用，让玄宗在劳顿奔波中有了一丝慰藉。后面的故事大家都了解，杨贵妃为了爱人，自缢马嵬驿，这才平息骚乱，军队得以继续西行，但那顿火锅却一直深刻在玄宗心间。
再回京城，已是隆冬，唐玄宗发现他已离不开火锅，因为透过氤氲的汤气他总恍惚中看到美人的身影。“上穷碧落下黄泉，两处茫茫皆不见”，垂垂老矣的唐玄宗每当思念杨贵妃的时候，就命人准备两副碗筷，煮火锅奏《凉州曲》，一如当初杨贵妃形影不离陪在身边，“华清月明人寂寂，上皇何处哭芳魂。骊山宫上纤纤月，还记长生私语情。”
后来，这种奏弦乐吃火锅的形式流入民间，引起民间竞相相仿，从此，音乐火锅便成了男女之间表达爱情的一种方式。
其实在四川，也有民间传说，杨贵妃并没有死，而是一直隐居在家乡，这其中最重要的佐证便是蜀州的火锅既有民间的简练清爽，又有皇家的大气讲究，从用料到食材，从味道到细节，疑似杨贵妃将民间秘方带入宫中，又将宫中味道带回民间。
麻辣男女对民间流传下来的火锅炒制配方口味加以改良，吃后不上火，使之更适合现代人的饮食习惯，所有关键食材皆原产地采购:
花椒使用陕西韩城“大红袍”、重庆辣椒“石柱红”、贵州生姜“黄口姜”、“郫县豆瓣酱”，保证火锅底料味道更加正宗。
麻辣男女火锅特色锅底：贵妃养颜锅：配料：野山菌、平菇、香菇、枸杞、红枣、鸡腿、鸭块、驴肉、馿筋、猪蹄、美味牛肝菌。滋补养颜，唇齿留香。
帝王养生锅：配料：野山菌、平菇、香菇、枸杞、红枣、鸡腿、党参、驴肉、牛宝、牛鞭、甲鱼，汤底鲜香白浓，补气养形
九宫格火锅：配料：陕西韩城大红袍花椒，重庆石柱红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，山奈，大蒜，葱，贵州黄口姜，香油，牛油。入牛油现炒，入口辣而不燥,不刺激肠胃，吃在嘴里香味浓厚，演绎经典味道，传承百年火锅。
骨汤鸳鸯锅：配料：老鸡,老鸭棒骨、枸杞、葱段、红枣、贵州黄口姜。续熬制24小时，取其精华而成，味道鲜香爽口，适宜餐前先喝，开胃舒畅。红汤锅底可选微辣、中辣、超辣、辣中辣等口味，充分满足不同口味人群，麻辣鲜香，香醇浓厚。
帝王钦点菜品：
功夫千层肚：功夫千层肚是麻辣男女火锅的主打菜品，点单率最高的菜品，没有之一，所有千层肚牧场直供，保证千层肚新鲜度与口感, 到店现煮,不采用水发,无添加剂，入口脆嫩爽口，搭配重庆九宫格火锅是麻辣男女火锅的最佳组合.
红酒醉小牛：红酒醉小牛是麻辣男女的招牌菜，大片的牛肉事先用蛋清腌好，上桌后再把红酒和鸡蛋搅拌在一起，腌制2~3分钟酒香完全都浸在了牛肉之中。牛肉的嫩与鸡蛋的滑完美结合，大片的牛肉嫩滑却又不失嚼劲，宫廷秘制的麻酱很好的缓解了火锅的辣味，满嘴香气四溢。
宁夏滩羊肉：宁夏牧场直供，滩羊肉以脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥著称，好的羊肉不仅也具有久煮不散的特征，更是弥漫着浓郁的羊肉香，却没有一丁点腥膻。入口便知是正宗的滩羊肉，在口腔久久不能散去。
宫廷香蒜碟：吃麻辣锅用香油碟是对火锅最起码的尊重，纯手工剥皮，然后用石臼舂碎，蒜味儿才能最大程度的发挥出来，上桌后再根据自己的喜好加上适量的蚝油和盐。
秘制麻酱：麻辣男女从宫廷御厨第13代传人手里买来的独家秘方，里面足足搁了100 多种调料，醇香浓郁，回味无穷。
麻辣男女火锅吃后身上没异味。是因麻辣男女火锅纯牛油熬制，没有任何添加剂与香料，涮煮时间越久，口感越浓郁香醇。
麻辣男女是主打音乐爱情的火锅品牌，源于唐玄宗与杨贵妃的绝世之恋，入宫时，唐玄宗脾胃不适，杨贵妃将儿时在蜀州常吃的火锅方子交给御厨炮制，因自己偏爱吃辣，所以把民间的鸳鸯锅引入宫中，两人共食。一个鸳鸯锅，两种不同味，纵是拥有大唐壮美江山的君王也被这美色美食所倾倒，造就了后来"后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身"。
根据传说，白居易的《长恨歌》中写道“在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝”，表示杨贵妃与唐玄宗希望长相厮守，情比金坚。每一位到店用餐的食客，都可以把自己与最心爱之人的名字共同写在远从皇都长安城寺庙内求来的许愿牌上，挂在连理枝上，祈福爱情天长地久。
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