论红烧肉的“简单”做法

昨天心血来潮突然想试一下红烧肉怎么做。于是就在手机上百度了一下做法，发现步骤很简单。

第一步：准备好五花肉；

第二步：准备好一定的配料，糖、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、冰糖；

第三步：将洗净的五花肉切成小块，放入冷水中煮开；

第四步：捞出五花肉，沥水；

第五步：在锅中倒入少量食用油，在加入适量的白糖，煸炒出糖色，放入煮好的五花肉翻炒；

第六步：等到糖色上到五花肉的表面，加入适量的料酒，生抽，老抽，待肉的表面均匀着色，开始加水，水没过肉就好；

第七步：在加入适量的冰糖，香叶，八角，盖上锅盖，小火炖30分钟；

第八步：挑出香叶八角，可稍微加点盐，大火收汁，盛出即可。

只想简单的八个步骤，就可以做出一道美味的红烧肉。

下面是我的杰作

论红烧肉的“简单”做法

瞬间觉得百度是骗纸，抖音也是骗纸。说好的美味佳肴呢！说好的只需简单几步就可以的呢？

发给朋友请教原因，大家都不敢相信，为什么能把这么简单的一道菜做的这么烂！有说是酱油放多了，有说是汁没收好，其实还有一个原因是糖加多了。在做的过程中我看了一下，发现外表看着还挺像那么回事的，然后我又尝了一下，发现不够甜，就又倒了一把冰糖进去，最后刚盛出来的时候还能夹起来，冷了以后就完全粘一起不动了，特别像我们去饭店吃的拔丝苹果。

看着容易的事情其实做起来都不容易，掌握那个适量很重要，看来还是要多多练习，肯定会做出很棒的红烧肉的。

生活和做菜一样需要用心，投入的越多，收获的也会更多更好，加油！