2018 年底，桃李与金蝶开始进一步的探索，研究大数据与人工智能在配送环节的应用。双方确定了两个创新点，一是图像智能化数字识别，实时掌握终端库存数据；二是利用大数据开展精准配送，通过数据找到那些优秀的配送者，研究这些配送者的特征，探索这些配送者的经验模型。这些大数据与人工智能的应用，为桃李追求极致的新鲜送达达到人力所不可及的新境界。
桃李为了让消费者吃到新鲜的面包，在配送环节制定了严苛的标准。每天，几点从工厂发货，几点到达分销站，配送员几点开始送货，行走什么样的路线，到店之后的点货、返货、配货都制定了详细的动作标准。
2009年以前，配送员需要手工记录、开票，配送员计算的同时，店主还需要重新再计算一遍，因为计算复杂，沟通往往需要很长时间，配送完成，需要整整 8 个小时。
2009年，桃李开始建立了PDA配送系统，大大节约了配送员与店家的沟通时间，配送员仅需要 7 个小时即可配送完成更多的门店，单店配送时间节约了22%，大大提升了配送员的效率。随后 2016 年，桃李又对系统进行升级，升级后的系统便利性得到了进一步的增强，配送完成缩减到 6 个小时，单店配送时间节约了40%，销售额整体提升了16.67%。
截止到 2019 年 6 月 30 日，数字化系统支撑全国 18 个生产基地的配送，面包从凌晨 1 点发往全国各大城市的大街小巷，在早晨新鲜送达 23 万多家零售终端，出现在消费者的身边。
销邦科技是国内专业的PDA设计、生产厂家，其研发的PDA手持终端集数据终端、扫描器和成像仪等多种功能于一身，全面支持一维、二维条码扫描、RFID标签识读等数据采集方式。IP67高工业等级，同时内置的多模式无线网络、数据通讯以及先进的数据采集功能。广泛应用在零售、物流、医疗、制造、能源、金融、政府公用等行业领域。
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