腊月二十五,推磨做豆腐。
记得小时候过年,我们当地村子里,家家基本都会做豆腐。从选豆、洗豆、泡豆、磨豆、过滤出豆浆、卤水点成豆脑,最后渗滤、压实成豆腐。
锅碗瓢盆摆得满屋子都是,而且不容许小孩子近前,说是过年的东西,得慎重,怕小孩子不小心掉进去脏东西。
那场面,壮观又严肃,家家户户俨然都成了一个个豆腐作坊。
我虽不爱吃豆腐,但是喜欢就看那样热火朝天的景象,喜欢感受那份浓厚又温馨的年味。
到现在,已经多少年没有见过磨豆做豆腐的情景了。
记得以前姥姥家,豆腐是每天早餐桌上必不可少的一道菜。每个早晨,炊烟袅袅的巷子里都会飘着我认为的刺鼻的豆油味。
不一会儿,随着那股豆腥味渐渐散去,姥姥锅铲下滋滋作响的豆腐,四面都呈现出漂亮的金黄色,煞是好看。
那时候我问娘,为什么每天早上都要吃豆腐,娘说因为那是姥爷的最爱。以至于,后来多少年后,看见豆腐,我都会想起逝去的姥爷;每每想起姥爷,脑海里也会浮现出早餐桌上那一盘金黄色的豆腐与姥姥炒豆腐时的情景。
但是我家里,以前并不是经常吃豆腐,也不知是从什么时候开始,每次回家,冰箱里好像从来都不断豆腐,而我也渐渐爱上了父母的这一口。
昨天是腊月二十五,小来提醒我要吃豆腐。可是我二十四的屋子还没有扫,怎么好意思只想着吃呢!
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