豆腐情缘

腊月二十五，推磨做豆腐。

传统的新年就要到了，腊月里的传统习俗可真不少呢！

记得小时候，每年的小年过后，我们当地村子里基本家家都会做豆腐。那场面，壮观又严肃，家家户户俨然都成了一个个豆腐作坊。

从选豆、洗豆、泡豆、磨豆、过滤出豆浆、卤水点成豆脑，最后渗滤、压实成豆腐。锅碗瓢盆摆得满屋子都是，而且不容许小孩子近前，老人说因为是过年的东西，需要慎重。就怕小孩子不小心掉进去脏东西。

我虽不怎么爱吃豆腐，但是就喜欢看那样热火朝天的景象，喜欢感受那份浓厚又温馨的年味。也喜欢跟着品尝新鲜的豆汁、豆脑、嫩豆腐，甚至对豆渣、豆腐乳也充满了好奇之心。

现在，各超市里每天都有新鲜的豆腐，村子里就连走街串巷叫卖豆腐的声音都鲜少听到了。我更是已经多少年没有见过磨豆做豆腐的情景了。

说起豆腐，我一定会想起以前在姥姥家的每个早晨。炊烟袅袅的巷子里，每天早晨都会准时飘出当时我认为的有点刺鼻的豆油味。不过，很快随着那股豆腥味渐渐散去，姥姥锅铲下滋滋作响的豆腐，每一面都均匀地呈现出漂亮的金黄色。用豆油炒出的豆腐尤其黄灿，颜色煞是好看。

在我的印象中，豆腐是姥姥家每天早餐桌上必不可少的一道菜。我曾经问过娘，为什么姥姥家每天早上都要吃豆腐，娘说因为那是姥爷的最爱。以至于，后来多少年后，看见豆腐，我都会想起逝去的姥爷；每每想起姥爷，脑海里也会浮现出早餐桌上那一盘金黄色的豆腐与姥姥炒豆腐时的情景。

但是我们家里，以前并不是经常吃豆腐。最近几年，也不知是从什么时候开始，每次回家，冰箱里好像从来都不断豆腐。是因为父母年纪大了，牙齿不好了缘故，还是传承了姥爷的饮食喜好呢？

而我，竟也渐渐地爱上了父母的这一口，尤其喜欢吃父母煎至六面金黄的豆腐块。当年姥姥煎豆腐的惯用手法不仅毫无保留地传给了母亲，也被父亲熟稔地掌握了九成半的功力。

今天是腊月二十五，小来提醒我要吃豆腐。可是我二十四的屋子还没有扫，怎么好意思只想着吃呢！