新疆抓饭

来新疆已经16年了，我慢慢地融进了这个充满神奇又美丽的地方。

以前不喜欢吃羊肉，也很少吃牛肉，现在每顿饭都离不开这些了。抓饭是我喜欢做的，因为简单又好吃，孩子们爱吃，而且营养价值也高。

今天中午，我就给孩子们做了一顿羊肉胡萝卜抓饭，好吃。

做法很简单，也是跟维吾尔族同事学的，很正宗的。洋葱、红萝卜切条，羊肉切小块。锅内倒油，不用太多，油热，放入羊肉和洋葱翻炒，水汽减少后放入胡萝卜，加盐，倒入水煮一会，放入泡好的大米，等米粒熟了就可以吃了。

煮饭的时候，满屋子都是香味。饭好了，金黄的米粒，软糯的羊肉，能保护视力的胡萝卜，软化血管的洋葱，完美搭配，开动吧。