老爸年轻时在新疆生活了五年，对那里的风土人情和饮食习惯非常了解，在我和弟弟小时候，老爸经常会做山寨版新疆抓饭给我们吃。
因为新疆抓饭的食材要用到很多瘦肉和芝麻香油，所以老妈很不认同这种做饭方法，觉得非常浪费。确实如此，一份新疆抓饭的瘦肉用量，足够炒一盘荤菜供一桌人享用了。
但小孩子哪管这些成本问题，觉得美味比什么都重要，想吃新疆抓饭的时候，照样会缠着老爸，让他给我们露一手。特别是每年腊月份，农村都会杀年猪，食材相当充足，做起新疆抓饭来就更加任性。
之所以称为山寨版新疆抓饭，是因为跟正宗新疆抓饭相比，多少有些差距，毕竟地域不同，用的食材也不一样。正宗新疆抓饭是用天山草原羊肉当主料，吐鲁番葡萄干当配料。而山寨版新疆抓饭是用农家土猪肉当主料，湖北特产白花菜当配料。
一方水土养育一方人，每个地方的饮食都有各自的特色，不同的食材烹制出不同的风味，无所谓正宗与山寨，只要能够满足我们的味蕾，就是舌尖上的美味。
说到新疆美食，很难不想到手抓饭，来新疆五年，手抓饭一直是我最喜欢吃的当地美食，新疆抓饭虽然看上去原料大致相...
说起来抓饭大家都不陌生、典型的新疆特色饭、菜、肉、饭都有了、姐姐退休来妈家过年、每天的餐桌花样不断、今天的主打是抓...
老爸年轻时在新疆生活了五年，对那里的风土人情和饮食习惯非常了解，在我和弟弟小时候，老爸经常会做山寨...
来新疆已经16年了，我慢慢地融进了这个充满神奇又美丽的地方。 以前不喜欢吃羊肉，也很少吃牛肉，现在每顿饭都离不开这...
离开新疆后，念念不忘的美食里除了大盘鸡和拌面，还有新疆的手抓饭。吃着正宗的新疆手抓饭，然后再喝一杯本地的酸奶，岂不...
新疆美食特别多，羊肉抓饭算一个，内地朋友来新疆都少不了品尝。 近日天气渐渐变冷，有内地朋友询问我好吃的羊肉抓饭到底...
爱美食，爱生活！ 抓饭营养丰富，是新疆民族家庭的家常饭，更是新疆人招待客人的特色饭。 周未有心做抓饭，于是决定记录...
本人在新疆有十几年了，要说什么能代表新疆的美食我首推抓饭，百吃不厌。开始我觉得抓饭肯定是个难度很大的做法，后来经过...
认识一枚美丽的新疆妹子 学到了正宗的抓饭做法 于是有了这一碗38度温的抓饭
新疆的饭喀什人做得最精致，尤其在过年的时候，家里的饭食准备得尤为丰盛，曲曲，拌面，凉菜，抓饭，清炖羊肉一会儿功夫就...
本文标题：新疆抓饭
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ovleoltx.html
网友评论