香菜作为美食提鲜的一种蔬菜，是很多人煮菜时必不可少的配菜，无论是在一些去腥的菜式中提味还是在一些清淡，新鲜的菜式中做点缀，都会用到香菜。但是香菜买得少不方便，买得多又不好保存，放得久了就不新鲜了，这可倒难道了不少人。下面教你一个保存妙招，让你的香菜保持新鲜：
1、工具准备：
首先你需要准备一个瓶子或者杯子，用来保存香菜时用的。瓶子的高度比香菜略低一些为佳，否则不好取
2、剪掉香菜的根
香菜的根主要用来吸收养分，但是根系越多反而不利于保存，所以需要将每根香菜的三分之二的根剪掉或者切掉，只留一点就可以，这样保存的时间相对长一些
3、杯中加少许水
香菜保鲜必不可少的是水分，在杯中加入少量的清水，可以适当加一小勺子的盐，搅拌均匀变成溶解液
4、将香菜插入水中
剪掉部分根部的香菜，将腐败或者已经变黄的叶子全部摘除干净，然后插入带水的被子或者瓶子里面，这样的香菜就可以保存一段时间的新鲜
5、取用
养在水中的香菜只要保持叶子想鲜绿色就是新鲜的，想要吃的时候直接整根取用即可，非常的方便哦。如果时间长了叶子变黄或者枯萎了就是要变坏了，需要及时处理掉了。
看完之后你是不是已经知道香菜该怎么保鲜啦？下回不妨尝试一下吧！
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