我们这边一大早，牛爷打来语音，开门见山地说，奶奶在吗？想问问如何烧菜饭。
我自然是只能说个大概，前两天奶奶刚烧过一次菜饭，没烧过还没吃过嘛，但她马上提了个很实际的问题，菜饭里的菜，应该是青菜吧，青菜的梗可以一起烧吗？
好家伙，问得这么深，终于等到奶奶买菜回家，赶紧从头说起。
先淘米，淘好米用水浸泡1.5小时，咸肉也用水浸一会。把青菜、小蘑菇洗好，切得小些，咸肉、香肠切片备用。用油把青菜等炒一下。用猪油最好，香。
炒好，倒入浸泡的米上面。在此之前，看下浸泡的水，不要太多，和米平就好，多的水倒掉些。把菜等直接放在米上，包括锅里的油。
按平时烧饭程序操作，烧好后，把米和菜搅拌均匀，就可以出锅吃啦。
奶奶的几个小诀窍：
1. 炒菜的时候，不用放盐，不放调料；菜多点好吃。
2. 烧饭的时候，加少量味精（不加也可）；
3. 烧饭的水一定不要太多，浸泡后水面和米平就可以，菜里还有水。否则烧出来的菜饭就水太多啦。
4. 咸肉浸一会去咸味。
5. 蘑菇不放也可。不用猪油也可。
小姑娘明天晚上烧，到时看看成果。
ps.
现在，小姑娘已经po了成果图了，第一次烧，她觉得已经大成功了，哈哈
牛爷第一次烧的菜饭
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