绿豆解暑,大家都知道,往往都在夏天食用。
绿豆一年四季都可以吃,据说绿豆是解百毒的,每周吃上一次也是有益的。
倘若担心绿豆性寒,可以放几个红枣同煮。
其实可以发绿豆芽,既有绿豆解毒的优点,又能去寒性,又在餐桌上多了一盘美味,何乐而不为呢。
发豆芽蛮简单的,无论是淘米框还是水果篮都可以,早、中、晚浇水,上面盖好毛巾保温。
夏天2~3天可吃,春秋3~4天,冬天会略长2天,要有耐心便可。
本人是准备了三个框子轮流发,保证每天可吃到豆芽。
既可作馒头、饺子馅子,又可单独作小菜,放点胡萝卜丝葱花,色香味俱全。
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