很多人都在好奇，离开了“极限男人帮”的黄渤，到底去了哪里？
直到最近，我们在一档公益性质的综艺中看到了他——
《忘不了餐厅》
海报中的黄渤并不显眼，而到了节目中，作为店长的他，大多数时候同样不是镜头捕捉的重点。
我们见过太多大投资大场面明星扎堆的搞笑综艺，随着流量明星唱衰时代的开启，人们越来越关注内心的力量，也越来越青睐那些能够带给我们心灵震撼的节目。
这档温情脉脉的节目，就能够冷不丁震撼到你。
光是豆瓣评分9.4的超高分，就足以引人驻足。更何况《忘不了餐厅》采用的还是去明星化的模式，将视角放在患有阿尔兹海默症的老人身上。
阿尔兹海默症，是一种常见于老人身上的慢性精神衰退疾病，开始时表现为记忆力减弱，此后慢慢发展为记忆、理解、判断等智力的全面性减退。
最让人揪心的是，这种听起来有些遥远的病，其实并不罕见。
在我国，每10位老人中就有1位认知障碍患者，其中超过半数患有阿尔茨海默症；
每隔3秒钟，世界上就会多一个阿尔茨海默症患者，平均每天有超过1000位老人会走失。
这种疾病会缓慢而痛苦地带走一个人的认知、思考，行动能力，也就是说，这是一场和疾病进行的漫长而艰辛的马拉松。
独一无二的记忆造就了独一无二的人，罹患阿尔兹海默症的老人，每天都在和记忆告别。
而每一个患者的背后，都是一个与阿尔兹海默症抗争的家庭。
忘不了餐厅的出现，不仅是在帮助老人们重新遇见美好的回忆，也让更多的人开始正视这个群体。
这是一家很特殊的餐厅，主力服务员是五位患有轻度认知障碍的老人，他们是从全国1300位老人中选出的，年龄从65岁到81岁不等。
（老人李君沪）
69岁的小敏爷爷李君沪是一名退休水电工，患有轻度认知障碍两年半的时间，人们都说他长得像《飞屋环游记》里的爷爷。
小敏爷爷不仅动手能力强，还特别擅长心算，就连副店长宋祖儿也被他的计算能力深深佩服。
在开店之前五位服务生的测试环节，爷爷因为忘记让客人结账而一直耿耿于怀。
后来他迎来了他的第一桌顾客， 便紧紧攥着那张菜单，目光一直锁定着客户。体贴的黄渤想让他去休息，但是小敏爷爷心中还是感觉不踏实，就一直负责任地在转悠，生怕客人跑单。
等到客人结账后，爷爷才仿佛心中的一块大石头落地了。虽然每天都在和记忆分秒抗争，但他的认真和努力还是打动了很多人。
（老人孙丽君）
来自东北哈尔滨的公主奶奶孙丽君，是一位退休妇产科医生，患认知障碍两年。
公主奶奶有一颗少女心，喜欢粉红色，她总是热情地跟顾客聊天，看到孕妇还特别热心肠地把自己的专业知识传授给对方，喜欢用东北话教顾客扭秧歌。
患病后的公主奶奶，有时候会变得很情绪化，因为没有选上最佳员工，公主奶奶难掩失落。好在她每次都积极面对，在宋祖儿的陪伴下，很快就从消极情绪中走出来，投入到工作中。
（老人胡公英）
还有一位79岁的蒲公英奶奶胡公英，是一名会说四国语言的教授，也是五位老人中最具传奇色彩的一位。
10年前医生说她可能5年就走了。她不想忘记最爱的女儿和家人，于是一直凭借自己乐观的心态和生活方式在与疾病和遗忘做抗争。
她将女儿的照片摆在最显眼的位置。因为不想在家里等待死亡降临，所以她保持弹钢琴、学画画等认知训练。10年过去了，她不仅好好地活着，还在老干部学校上英语课。
餐厅迎来外国顾客，蒲公英奶奶展现了她超强的英语口语，还特别勇敢地用英文跟顾客沟通，直面她的病情。当她坦然地说出自己患病的名字时，所有的人都被她强大的力量深深感染。
蒲公英奶奶在节目中说：
我身负阿尔兹海默症，但我们仍愿意步入社会，参与世界，我们从未失去过希望，我们再次投身于社会，来证明我们依然有存在的价值。
我们热爱生命也爱我们的孩子和亲人，同时也享受人生，这就是我们来这工作的原因，这是一种尝试，是为了告诉和我们一样的老人们，我们不能把自己关在家里，等待死亡降临，所以我们走入人群，加入社会，这就是我们的目标。
就像电影《我脑海中的橡皮擦》里说，我想在我还能记得你的时候，告诉你我有多么爱你。
蒲公英奶奶的表达，代表了五位爷爷奶奶的心声。
（老人李东桥）
他们中间，还有81岁的退伍军人大桥爷爷李东桥，在节目中选择相信顾客的诚信，展现了他善良和宽容的一面。
（老人谭少珠）
以及笑声极具感染力的谭少珠奶奶，她爽朗的笑声总是能在忘不了餐厅听到。她的乐观还感染了餐厅里来的一位患有认知障碍病人的家属。
阿尔茨海默病患者，并不像想象中的那样可怕，他们虽然生病了，但是依然可以活得骄傲，潇洒，有尊严；他们依然热爱生活，珍惜时间，努力让记忆不褪色。
这也是《忘不了餐厅》想要向观众传递的信息。
作为全国首档关注认知障碍的公益节目，《忘不了餐厅》更核心的意义在于，以五位老人的形象鼓励全国所有患有同样疾病的老人勇敢走出家门，融入社会，及时就医，对生活充满信心。
同时，也希望整个社会能够对认知障碍老人有更多包容心和耐心。
我们常常忌讳疾病和死亡，我们常常讴歌青春，却也常常忽略老年人的生活是否幸福。我们每一个人都会变老，只是我们忘记了去思考，一个人的晚年生活，应该怎样过才更有意义。
爱人与被爱这件事，还是要跟老人学。
无论选择怎样的人生，都不会一帆风顺。钱怎么都赚不够，样貌只会一点点老去，人生怎么过都是苦乐参半。既然如此，为什么不依照自己的意愿活着呢？
如果活得不枉此生的话，死又有何惧呢？
《忘不了餐厅》以五位患有认知障碍的老人为起点，引发社会对老年群体的关注，一定程度上弥补了老年题材综艺的缺失。
在老龄化严重的当今社会，这样的慢综艺，确实值得人们去关注。
就像人们说的，把悲情的病痛变成快乐的综艺，温情而坚强，从残酷现实出发又不失温暖，是《忘不了餐厅》最大的温柔。
而悲情的病痛和快乐的综艺，看似相差甚远，实则是一种现实语境和综艺场的双向赋能，是当下娱乐场对现实题材的回归。
《忘不了餐厅》里的五位爷爷奶奶，他们就是世界上最普通的普罗大众。可是他们身上，却闪耀着人性最动人的光辉。
餐厅里没有扣人心弦的设计，没有巨大的冲突，没有海量的明星，有的是每一个独立的生命，在时间的长河里，不屈的抗争。明知道有些事可能会无能为力，但还是会尽力争取。
当我们看到曾在餐厅一起跳舞的小女孩，在第二天重返餐厅跟公主奶奶告别时，公主奶奶已经记不得小女孩是谁了。
这是生活巨大的残酷，也是《忘不了餐厅》告诉我们的，摆在阿尔兹海默症患者面前，最大的挑战。
或许世界上所有的美好，都有有效期限。但人们唯一恐惧的，其实就是恐惧本身。
我们在生活中所做的一切，不就是为了能被多爱一点吗？
我们在生活中所追求的一切，不就是为了能活得更快乐一点吗？
这就是生活，不完美但很真实。
（纪录片《人间世》）
记得《人间世》里也有一期节目讲述阿尔兹海默症的故事，结尾提到：在中国，67%的患者在确诊时为中重度，已错过最佳干预阶段，有过正规治疗的人数大约仅占5%至30%。
所以，我们很有必要对阿尔兹海默症的知识普及做出更多的努力。
这些患病的老人脑海中下来一场雪，然后是“白茫茫的一片大地真干净”，在这片大地里，所有的东西都是白色的，唯有几样事物那样清晰，这其中或许有孩子爱吃的东西，有孩子的各个精彩的瞬间，有几样玩具。
如果有一天，你的父母老了，记忆变得迟缓了，可能话也说不清楚了，请你给他一点时间。就像当初他陪你走上人生的道路一样，请你陪他走完人生最后的每一段路。
电影《依然爱丽丝》里患病的女主角说，请不要认为我在经受痛苦，我并不痛苦，我在努力挣扎。挣扎着融入，挣扎着继续，和过去的我保持联系。我告诉自己，活在当下。
阿尔兹海默症的患者们或许遗忘了所有，但他们深爱着周围的一切，在他们自己的世界里，深爱着这个世界。
生活中并不总是充满了鲜花与微笑，只有经历了狂风暴雨却依然怒放盛开的，才是最强悍的生命和最娇艳的容颜，经历过的人才会懂。
如果有一天，我们终将死亡，离开这个世界，我希望我们也可以带着爱和尊严，直到生命的最后一刻。
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