说到美食，就不得不提到一些地方的特色了，由于地理位置以及气候等环境差异，在我们国家各个省份，有很多特色菜品，比如北方人面食为主，南方人米饭为主，臭豆腐在湖南很受欢迎，在其他地方吃的人不是特别多。螺蛳粉在广西等地大受追捧，在川渝却没有多大的市场等等。
因此，一个既有地区特色又能在其他地方受到欢迎的美食，想必不是我们想象的那么多。往往，这样的美食产品既有商机又有风险，弄得好的话，可能摆个小摊一年也会赚10来万，弄得不好，就又累还赚不到钱。
60岁大妈不休息，整天在巷子里就是卖的这个，究竟是什么美食呢?让很多外地人都跑来购买。
来到大妈的摊位面前，我们可以看到一口很大的锅和水缸，水缸里面装满了密密麻麻的小鲫鱼，相信对于小鲫鱼大家都不陌生，不仅有很好的营养价值，而且在价格上也不贵，最适合熬汤喝。很多人都会觉得这样的鱼不怎么好吃，其实，不然，只要你做的方法对了，味道是很美的。
大妈卖的美食就和这一条条小鲫鱼有关。
有食客来了，大妈熟练的打开锅盖，把一勺泡发的米粉放进锅里高汤煮一下，然后再把米粉倒入碗中，加上特制的鲫鱼调料，和着葱花、配菜等搅拌均匀。就这样，一碗特制鱼米粉就热气腾腾的来到了食客的面前。
在大妈这里吃过饭，又听大妈说起，他在这里干了已经快20年了，刚开始做这个的时候才40岁左右，没想到一做就是20多年过去。现在生意没有以前好了，现在就一个人，很多时候忙不过来了，就做得少了。一般在晚上9点左右就基本关门，不再营业了。因此，想尝一下大妈这拿手米线的小伙伴们可要抓紧时间，不要去得太晚了。
大妈还说，之所以如此受欢迎，是他在鱼的处理上有特别的工序，在这里也不便透露了，因为这个属于大妈的商业机密吧。
二十年来，靠着这样一碗米线，大妈成功的养大了三个孩子，并且早就把这个店面买了下来，现在，由于常年干活，大妈的手已经有一点风湿了，动作也不没有以前那么灵活，但是为了让大家都能吃到这个特色美食，大妈还是决定把这个店继续开下去，等到她实在开不了。他就会转给他的儿子孙子。
大妈说，只要还有人来，小巷的这个鱼米线店就会一直开下去。
每逢周末、或者当地旅游旺季，总是有一拨又一拨的食客在大妈的米线店里来来往往，并且在这么多年的时间，周围的很多店都涨价了很多次，大妈的米线店一直在7元左右，可以说是真的好吃不贵。
并且每天只卖20斤的米线，一旦卖完，就只有明天再来了，你去过这家店吗?
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