刚才想了一下，春节小长假的一小半已经过去了，休假的时候是不是大家都感觉过得特别快呢？
这道麻辣牛肉的做法非常简单：牛肉是我们这边清真餐厅里卤制好的熟牛肉，买回家后切成薄片，再切一点胡萝卜丝，主要是为了搭配颜色，生蒜苗丝放入一点，加入麻辣鲜香的油炸花生，倒入一勺香醋、一点点白糖、一点点香油，稍微多一点的辣椒油和花椒油，然后搅拌均匀即可。
卤好的牛肉加了油炸花生后，味道很特别，调制好了之后可以多放一会再吃，这样味道会更香一些。
（以上美食碎碎念记录于2021年2月）
刚才想了一下，春节小长假的一小半已经过去了，休假的时候是不是大家都感觉过得特别快呢？
这道麻辣牛肉的做法非常简单：牛肉是我们这边清真餐厅里卤制好的熟牛肉，买回家后切成薄片，再切一点胡萝卜丝，主要是为了搭配颜色，生蒜苗丝放入一点，加入麻辣鲜香的油炸花生，倒入一勺香醋、一点点白糖、一点点香油，稍微多一点的辣椒油和花椒油，然后搅拌均匀即可。
卤好的牛肉加了油炸花生后，味道很特别，调制好了之后可以多放一会再吃，这样味道会更香一些。
（以上美食碎碎念记录于2021年2月）
本文标题：2021年，我在百家号里的美食碎碎念之五十
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